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马蹄的功效和作用
1、清肺化痰：马蹄甘寒，能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽、咳吐黄黏浓痰等症；
2、润肠通便：马蹄所含粗蛋白、淀粉能促进大肠蠕动；所含粗脂肪有滑肠通便作用，可用治便秘、痞积等症状；
3、止渴降糖：马蹄质嫩多津，可治热病津伤口渴症，对糖尿病有一定辅助作用；
4、利尿排淋：马蹄水煎汤汁能利尿排淋，对小便淋沥涩痛者有一定作用，适宜尿路感染患者。
【马蹄的最佳吃法和做法】
1、马蹄雪梨糖水
马蹄和雪梨可搭配在一起煲糖水喝，再做的时候需要把马蹄果肉取出切成块状，再把胡萝卜和雪梨洗净后分别切成块儿，他们一起放在汤煲中，加适量清水和冰糖一起煮开，再煮半小时左右就能得到甘甜爽口的马蹄雪梨水。
2、马蹄南瓜饼
马蹄还可以和南瓜搭配在一起煎饼吃，在做的时候需要准备南瓜700克，马蹄400克，糯米粉500克，把准备好的马蹄去掉外皮后，与南瓜一起入锅蒸熟，取出后把它压成泥状，加入准备好的糯米粉和适量白糖调匀制成泥状，然后再把它们制成小饼的样子入油锅炸熟，炸好以后取出沥油就是美味的马蹄饼。
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