酱牛肉的做法家庭的做法，酱牛肉是一道经典的川菜，以其香辣麻辣的口味赢得了广大食客的喜爱。在家里做酱牛肉，不仅能保证菜肴的新鲜和卫生，还可以根据自己的喜好调整口味。今天，我就给大家介绍一下家庭版酱牛肉的家常做法。
酱牛肉的做法家庭的做法
首先，我们需要准备以下食材：
1、牛肉：500克
2、葱：适量
3、姜：适量
4、蒜：适量
5、辣椒：适量
6、豆瓣酱：适量
7、郫县豆瓣酱：适量
8、郫县豆瓣酱：适量
9、料酒：适量
10、盐：适量
11、酱油：适量
12、糖：适量
13、花椒粉：适量
14、胡椒粉：适量
15、生抽：适量
16、老抽：适量
17、食用油：适量
接下来，我们开始制作酱牛肉。
第一步，准备牛肉。
将牛肉切成小块，用开水焯水，去掉血水和杂质，沥干备用。葱姜蒜切成末备用。
第二步，炒制牛肉。
热锅冷油，下葱姜蒜末炒香，加入牛肉炒至变色，加入料酒焯水。再加入郫县豆瓣酱和豆瓣酱翻炒均匀。
第三步，调味。
加入适量的盐、酱油、糖、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽，翻炒均匀，保证调味料均匀附着在牛肉上。
第四步，焖煮牛肉。
加入适量的清水，继续翻炒均匀，再转小火焖煮30分钟，直到牛肉变得柔软入味。
第五步，起锅装盘。
将酱牛肉盛出，装盘即可。
酱牛肉的做法家庭的做法，酱牛肉的做法家庭的做法就介绍到这里。家庭版酱牛肉的家常做法简单易学，只需要掌握几个步骤和调味料的比例，就能做出香麻可口的酱牛肉。大家可以根据自己的口味调整辣度和口感，欢迎尝试。