乌骨鸡汤的做法，乌骨鸡汤具有养血益肾，延缓衰老的功效，而且脂肪含量并不太高，营养价值不容忽视，全家老少皆宜，一起来了解看看乌骨鸡汤的做法吧。
乌骨鸡汤的做法
材料：乌骨鸡1/2只，新鲜山药600公克，莲子1两，仙草干1两，红枣5颗
做法：
1、仙草洗干净，山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软备用。
2、乌骨鸡用滚水煮2~3分钟，取出用冷水冲洗去血水及油，剁块备用。
3、锅中加2000cc的水煮开，放入仙草干用小火熬2~3小时，取出仙草干丢弃，并将仙草汁过滤去渣。
4、将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可。（可依个人喜好加少许盐及酒调味）。
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