做薯条的步骤：
1.土豆去皮洗净，有土豆眼的地方也要刨干净，然后切成1厘米左右的厚度，再切成0.5厘米厚度的土豆条，这个厚度仅供于参考，做多了也就会有经验的，或者厚度也可按照个人的喜好来。
2.切好的土豆用凉水浸泡半小时左右，把水倒掉再次冲洗一下，去掉其中的淀粉
3.坐锅烧水加入150ml陈醋再加入30g盐
4.煮土豆的同时准备一个盆冷水，把烫好的土豆条捞出放入冷水中，属称过冷河，这样可使土豆条立即降温，这样土豆也不会因温度而过熟
5.泡至冷却把土豆条捞出沥干水分，找个大点的菜篮子把土豆条平铺开，晒干水分，水分干了就可以了，千万别晒成土豆干了。
6.油温四成热，下入土豆，中小火慢慢炸至金黄色捞出，好吃的薯条就制作完成了。
以上就是小编整理的做薯条的步骤的全部内容，喜欢美食的伙伴可以试着研究起来哦！