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如何炒包菜又软又入味(鸡蛋炒包菜怎么做好吃)

如何炒包菜又软又入味?包菜应该是身边最为常见的蔬菜了,但是许多网友表示自己不会炒包菜,每次炒出来就不好吃,那如何炒包菜又软又入味呢?今天小编给大家支个招。

如何炒包菜又软又入味?

所需食材:包菜、肥猪肉、葱蒜、干辣椒、盐、白糖、醋、生抽、植物油

1、我喜欢买手感松散的包菜,买来后我们把它的叶子全部剥下来,放到水里清洗干净。既然是手撕包菜,那么一定要用手撕碎,才更有感觉,撕成小片之后,放在旁边备用。

2、下面我们准备少许肥猪肉,切成片状备用,再把葱蒜、干辣椒都切好,放到旁边备用。

如何炒包菜又软又入味

3、把锅烧热以后,先倒上少许食用油,接着把切好的肥猪肉给放进去,开始不停翻炒,直至把猪肉中的油脂炒出来。接下来倒上葱蒜、干辣椒,继续大火爆炒,直至将其香味炒出来即可。

4、清洗干净的包菜,我们一定要把表面的水分彻底沥干,才能够下锅去炒,不然炒出来就是软趴趴的。包菜放入锅中后,依旧要保持大火爆炒,迅速爆炒10秒钟之后,沿着锅子边把生抽和醋倒进去,然后加上适量的盐、 白糖。

5、调料加进去之后,继续翻炒一会儿,看到包菜叶子变软之后,就可以迅速关火出锅了。

这样炒出来的包菜,我就不信小孩子不爱吃,大家记得试试看。总之我们家男女老少都喜欢,配着米饭一起吃,别提多下饭了。

烹饪技巧:

1、包菜要想炒的好吃,2个关键步骤需要做,第一个是一定要把包菜表面的水分沥干,然后才可以下锅炒。

2、第二个关键步骤,则是全程需要保持大火,爆炒才能让包菜更爽脆。

以上就是关于如何炒包菜又软又入味的技巧做法分享,喜欢吃包菜的朋友赶紧动手试试,绝对不让你失望。

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