螃蟹怎么做好吃又简单方便
螃蟹的第一种做法就是香辣蟹，这种做法很下饭呀，下面我们一块来看看具体操作步骤吧。
第一步：首先去市场买两斤新鲜的大螃蟹，用刷子把螃蟹刷干净，去掉螃蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，一块放入调味盆里备用。
第二步：往盛有螃蟹的盆里倒入2大勺的料酒、一大勺黄酒、适量的辣椒面，将其和螃蟹充分抓拌均匀，腌制30分钟使其入味。做螃蟹之前一定要加上这些调味品腌制，经过腌制的螃蟹才会把其中的腥味去掉，吃着才不会感觉腥，特别得加点黄酒，黄酒的去腥效果比
较好。
第三步：锅中倒入多一些的食用油，烧至六七成热时，加入干辣椒、花椒、八角、蒜末和姜片爆香，倒入腌制好的螃蟹进行翻炒，慢火炒出香味，再倒入适量的清水，加点生抽和食用盐进行焖煮。
第四步：等锅中的汤汁还剩下三分之一时，倒入提前兑好的水淀粉进行收汁，出锅前撒点香菜和葱花即可。这种做法相对来说繁琐一点，但是最后的味道还是非常棒的。
粉丝蒸螃蟹也是一种不错的做法。
步骤：
1、将粉丝浸泡软，铺在盘底、撒上葱花蒜末和姜末
2、将螃蟹清洗干净，一剪为二，倒扣在粉丝上
3、淋上蒸鱼豉油、入锅蒸、（水开后放入、一直保持大火蒸）
4、大火蒸5——8分钟后（看螃蟹大小了）取出、再撒点葱花
5、淋上滚烫的热油，就可以吃拉。
不知道到大家是否有尝过咖喱蟹这一道菜。
1、毛葱和姜分别切成末。
2、用硬毛刷子将螃蟹表面洗刷干净，用筷子从螃蟹的嘴部插入，左右晃动几下。
3、待螃蟹不再动弹的时候，用刀先将蟹钳剁下来。
4、剪去蟹脐，将蟹盖掰下来。
5、用刀从中间将螃蟹一分为二，然后把螃蟹剁成大块儿。将蟹爪最末端的小爪尖切掉，用刀将蟹钳敲裂，这样易于蟹爪和蟹钳的入味。
6、锅内倒油烧热，将蟹块的切面均匀的沾上淀粉，放入锅内，炸至蟹块变色即可。
7、重新起锅，倒油烧热，放入毛葱末和姜末，用中小火炒出香味
8、放入蟹块和咖喱
9、倒入适量的清水，大火烧开后转中火炖至汤汁粘稠即可。
螃蟹怎么做好吃又简单方便，以上就是小编找到三种螃蟹的做法，在这凉爽的秋季在家自己做一盘美味的螃蟹分享给自己的家里吃，何不是一种快乐呢？希望小编的文章能够帮助的到你。