怎样简单的挑水果， 水果的好坏可以通过闻、看、切、问来判断。
1.气味：香气
成熟的水果通常会散发出独特的香味。买水果的时候，可以闻一闻水果的底部。香味越浓，水果就越甜。
2、看：尺寸、形状、颜色
好的水果一般都是中等大小。如果太小，可能是因为发育不良，大部分是酸的。如果太大，可能是生长过度，比如有些不该长的地方长的太长了。
好的水果通常颜色一致。水果上可能有两种不同的颜色，比如深红色和深绿色。这种水果不是酸就是涩，也可能太甜。
如果水果上有黑点和褐斑，还是放弃的好。
3、切割：触摸、压力、水测试
这种方法主要是针对一些需要削皮的水果，如柑橘、西瓜等，需要用手小心触摸。如果表面太粗糙，说明皮厚，因为粗糙是果皮组织增生造成的，但太光滑则说明果实可能没有完全成熟。采摘的时候可以轻轻压水果。
这样不仅可以判断皮肤的厚度，还可以判断成熟程度。
4.问：成长期
对于你经常吃的几种水果，可以收集数据了解它们的生长期、生长条件和环境，这样在选择水果的时候就可以提高自己的辨别能力。
另外，水果的新鲜程度也可以通过水的浮力原理来区分。随着果实成熟过程中果胶和果酸的降解，细胞间隙会逐渐变大，果实的体积会逐渐变大，腔内会充满气体，所以密度会降低。如果你把它放在水里，
未成熟的水果会下沉，而成熟的水果会漂浮。
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