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给奶牛吃草莓就会产出草莓牛奶吗(牛吃草莓秧子行吗?)

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给奶牛吃草莓不会产生草莓奶,因为奶牛吃的草莓会被消化、吸收、代谢、合成。牛的胃由瘤胃、网状胃、瓣胃和皱胃组成,胃消化吸收的食物会进入肝脏进行代谢,所以草莓进入体内后合成或分解。

最后,有些物质可能会消失,有些物质可能会重组形成新的物质。

牛吃草莓秧子行吗?

决定牛奶味道的因素:

饮食会影响包括人类在内的哺乳动物的乳汁味道。2008年,哥本哈根大学的研究人员进行了一项实验,给哺乳期妇女分别服用含有香芹酮、薄荷醇、乙酸异戊酯和茴香脑的胶囊,然后测定其乳汁中相应物质的含量。

当然,这些物质在植物中是天然存在的,包括乙酸异戊酯,它看起来像是一种化学合成物质,但也存在于香蕉、苹果、梨等水果中。另外,所有物质的剂量都是100 mg,属于安全剂量范围。

之后,研究人员收集了不同时间段的牛奶进行分析,发现这些物质最快会在5分钟内出现在牛奶中,但这并不意味着可以品尝到这些物质的味道,因为这些物质必须达到一定的量才能被人类的味觉感受器感受到。

实验结果表明,各个时期采集的牛奶中乙酸异戊酯的含量一直较低,但并不是完全没有。香芹酮和茴香脑的浓度在收集2小时的乳汁中达到峰值,然后逐渐下降。薄荷醇的浓度将随着时间逐渐增加,

2小时后,浓度值将稳定。

牛吃草莓秧子行吗?

不过这个实验只是说明人奶会受到饮食的影响。奶牛呢?

早在20世纪50年代,人们就开始研究牛奶的风味。当时人们知道一种牛奶的味道主要来自以下三个来源:一是牛奶本身的酯类物质;一个是饲料的成分;还有一个就是农家乐里的环境味道和加工过程中的化学变化。

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