粥的种类， 粥的种类有红豆粥、绿豆粥、燕麦粥、红薯粥、胡萝卜粥、大麦红豆粥等。以下是详细介绍：
1.红豆粥
红豆粥顾名思义就是以红豆为主要材料制成的粥。红豆，又名红豆，是一种常见的杂粮，性平，味甘。有健脾止泻、利尿消肿的功效，但红豆有利尿作用，小便过多者不宜食用。以2: 1的比例取红豆和大米。新会陈皮，
红豆和大米洗干净；将所有食材放入高压锅中，加入适量的水；将所有食材放入高压锅中，加入适量的水；煮20分钟左右，加入红糖再煮！(喜欢盐的也可以加盐吃)。
2、绿豆粥
绿豆味甘性寒，能清热解毒、止渴消暑、利尿润肤。粳米性凉，健脾和胃，与绿豆同食，有解毒、利水、润肤的功效。绿豆还有降血脂的作用，对血脂偏高的中老年人有益。
取绿豆100克，粳米100克，加水煮成粥，随量食用。
3、燕麦片
燕麦又称油麦、裸燕麦，是一种高蛋白食品，味道甘甜，具有很高的补虚健脾的营养价值。经常吃这种粥，对保持皮肤弹性，抑制老年斑的形成有显著作用。蒸熟的小麦50克加适量水煮成粥。早餐和晚餐。
4.红薯粥
红薯是人们经常吃的一种很好的蔬菜。《纲目拾遗》年来，红薯能“补中焦，补血降脂五脏”。中医认为，脾是气血生化之源，能使水谷转化为气血，滋养滋润面部肌肤，使人容光焕发。这种粥是基于它的健脾和胃、补气血的功能。
达到滋润悦色的效果。取红薯100克，洗净切成小块，与粳米150克和适量水同煮，做成粥，早、晚餐食用。
5.胡萝卜粥
该粥可有效防止面部皮肤干燥和老化，也适用于厌食或消化不良的老年人。胡萝卜素被称为“小人参”。现代医学研究证实，胡萝卜富含营养，包括维生素B1。B2和胡萝卜素。
能在人体内迅速转化为维生素A，润滑皮肤，防止皮肤老化。经常吃可以减少头皮屑，促进头发生长。取胡萝卜100克，洗净切丁，与粳米100克煮成粥，早晚空腹食用。
6、糯米红豆粥
薏米和红豆对身体非常好，但是豆子和薏米不容易煮，可以提前用温水泡原料，也可以用高压锅。冰糖熟了就放进去，甜度就透了。太好吃了！
一种粥的制作方法
一般有煮和炖两种方法。
1.烹调方法是用大火煮至沸散，再用小火煮至粥汤浓稠。
2.焖法是指用大火加热至沸腾，即倒入带盖的木桶中，焖2小时左右，具有香味浓郁的特点。
平时煮粥。此外，制作彩色粥，以及煮粥成各种成分，均匀混合成的方法，如刺身粥。煮粥时要注意一次加足水，一口气煮好，以达到厚薄均匀，米汤水交融的特点。
煮粥用的大米可以用清水浸泡5-6个小时，然后放在锅里煮，也可以洗干净后直接放在锅里煮。煮粥前浸泡可以缩短煮粥的时间，但浸泡容易造成营养流失。如果配方中有不能直接食用的中药，可以先用中药熬汤，再加入米饭或面条煮粥。
或者先将中药磨成粉，再用大米煮粥；如果粥里的配料比较大，就要先用刀加工，然后放在锅里煮，让粥变稠。
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