不锈钢锅光亮如新的使用技巧， 不锈钢锅如何使用光亮如新？
首次使用：
不锈钢锅前，先用白醋把锅洗干净，再用热水冲洗干净，内外晾干再用。使用时，尽量用中小火烧菜，火苗不要超过锅的直径。厚底锅一方面不用火传热快，另一方面锅不容易变黄变黑。
炒菜前要把锅内外的水和油擦干净，以免锅外表面发黄发黑。
二、日常清洁：
1.将煮好的食物取出，加入温水，少放冷洗涤剂，用海绵或百洁布彻底清洗不锈钢锅内外。我一直用这种天然猪鬃刷，效果很好。
2.选择吸水性强的抹布擦锅。这种抹布非常好用，擦水滴效果好，省时省力。它可以快速干燥锅，不会留下任何皮屑。
3.如果使用后锅内壁出现白色斑点，说明加热时食物中的淀粉附着在锅壁表面。去除方法：用少许醋或柠檬片擦拭即可。如果锅底因烹饪而出现彩虹色或黄色斑点，则可处于脏区。
挤压不锈钢专用清洗乳液，停留几分钟，用微湿的抹布反复擦拭即可消除。
4.最后用清水将锅冲洗干净，晾干后存放在干燥的地方。
扩展知识：不锈钢锅里为什么不长锈？是因为这种钢中含有一定量的铬合金元素，能在钢的表面形成不溶于某些介质的固体氧化膜(钝化膜)，使金属与外界介质隔绝，不发生化学作用。
注意：不锈钢锅最好用木铲。铲子用久了会刮掉氧化膜导致铁锅生锈！
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