常见的牛奶种类有哪些， 牛奶的常见种类有哪些？让我们看看边肖今天的分享。
1.巴氏奶，巴氏杀菌，需要全程4 ~ 10冷藏，比较大众化。最大程度保留牛奶中的营养成分。保质期短的牛奶大多是经过巴氏杀菌的“均质”牛奶。
这种方法可以完美的保存牛奶中的营养成分，是世界上最先进的牛奶消毒方法之一。
2、常温奶，采用超高温杀菌方式，可杀灭所有有害细菌，延长保质期至6 ~ 12个月，无需冷藏。但是营养成分会损失很大。
3.还原奶、奶粉不得使用巴氏奶，常温奶、酸奶等乳制品可以使用，但原料必须标明“复原乳”或“水和奶粉”。
4.鲜奶。新榨的牛奶含有溶菌酶等抗菌活性物质，可在4保存24 ~ 36小时。这种牛奶不需要加热，不仅营养丰富，还保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，对孩子的成长非常有益。
5.无抗奶是指不含抗生素的原料生产的奶。“抗药性”是指用于治疗病牛的各种抗生素，如青霉素、链霉素等。奶牛每年换季时容易患乳腺炎，机械挤奶比人工挤奶更容易患乳腺炎。
直接给奶牛乳房注射抗生素，奶牛可以尽快康复。
6.消毒牛奶。保存时间较长的百利宝牛奶在加工过程中被彻底灭菌，对人体有益的细菌基本被“一网打尽”，牛奶的营养成分也被破坏。这种牛奶的包装和鲜奶很像，保质期大多是30天或者更长。
有些消毒牛奶的保质期超过6个月。灭菌牛奶一般味道比较浓，但是营养成分有一定的损失，B族维生素有20% ~ 30%的损失。
7.水牛奶。水牛奶虽然产量低，但牛奶中蛋白质、氨基酸、乳脂、维生素、微量元素的含量都比黑白花牛乳高。经国家相关科研部门测定，水牛奶品质优良，堪称牛奶中的极品，其价值是黑白花牛乳的两倍。
最适合孩子生长和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸和维生素非常丰富。它们是老少皆宜的营养食品。
拓展小知识
纯牛奶和改良牛奶的区别
1.纯牛奶按照杀菌工艺分为巴氏奶和灭菌奶，不能添加包括水在内的其他原料。
2.改性牛奶只要求含量不低于80%就可以加水。
3.执行标准不一样。
4.营养价值差别不大。
5、改性牛奶可以添加其他原料，会有很多不同的风味，所以口感更好。
以上是今天边肖的分享。希望能帮到你。
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