蔬菜种子如何辨别新陈， 如何辨别蔬菜种子？让我们看看边肖今天的分享。
1.看：观察种子的形状、大小、颜色、亮度、鲜艳度。一般新种子颜色鲜艳，种皮光滑有光泽，老种子种皮灰暗无光泽。
2.闻：闻闻种子。一般新种子闻起来比较香，老种子都有不同程度的霉变。
3、搓：用手搓籽。新种子不容易破，老种子容易脱皮开裂。
4.捏：用手指甲捏白菜籽和茄子。能捏成两半的，一般都是已经失去发芽能力的老种子，不能用了。
5.浸泡：用水浸泡种子。新种子的浸泡水是淡而清的，而老种子的浸泡水是黑而浊的。
拓展知识面：蔬菜作物新种子的鉴定技巧
1.油菜籽：油菜籽剥去种皮观察，嫩芽和幼根全部蓝白色，子叶蓝绿色、黄白色、黄色、湿润、有弹性。而且芽和根都是褐色的，子叶也是褐色的，枯槁干瘪的种子都死了。
2.白菜：种子寿命3-5年，使用寿命2-4年。成熟饱满的新种子表皮呈铁锈色或红褐色，成熟种子呈金红色，表皮光滑鲜嫩，胚芽微凹，用指甲压开，子叶呈米色或黄绿色，油脂较多。
表皮不容易破；陈年种子表皮呈深锈色或深褐色，暗而无光泽，常结一层“霜”，用指甲压开，子叶橙黄色，表皮碎成小片。
3.黄瓜：种子寿命3-5年，使用寿命2-3年。新种子的果皮为乳白色或白色，有光泽，末端有尖锐的毛刺，种皮坚韧。剥皮时，片与片相连，种仁在纸上压成泥，纸被油染变色。老化种子的表皮无光泽，有黄色斑点。
末端毛刺钝，种皮脆，剥皮时不易连接。种仁压在纸上变成片状，纸张印刷染色时不易变色。
4.番茄：种子寿命3-6年，使用寿命2-3年。新种子的毛整齐、斜长、柔软，用手不容易搓掉。番茄籽切开后，种仁容易挤出来，呈乳白色，用指甲把种仁压成泥状。
油脂印刷纸；老种子用手搓有刺痛感，种子毛容易被搓掉或弄乱。切好后的种仁呈黄白色，用指甲将种仁压成片状，油性较小，不易染纸。
5.茄子：种子寿命3-6年，使用寿命2-3年。新种子的表皮呈橙黄色，边缘略黄。被牙齿咬时容易打滑，用手捻时坚韧，折断部分卷曲，子叶和种皮不易脱落。陈年种子表皮无光泽，浅橙黄色，边缘与中心色一致。
用手捻，没有韧性，断处整齐，皮脆。
6.辣椒：种子寿命3-4年，使用寿命2-3年。新种子表皮深米色，肚脐橘黄色有光泽，咬起来牙齿柔软不易断，有辣味。陈年种子表皮浅米色，肚脐浅橙黄色或无橙黄色，咬起来无光泽，硬而脆，易断。
味小或无辣味。
7.葱蒜类蔬菜：种子寿命1-2年，使用寿命1年左右。包括洋葱、大葱、韭菜之类的。新种子表皮深黑色，有光泽，胚乳白色，具有该品种原有的腥味。老化种子表皮黑而暗，胚乳黄色。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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