无糖苹果醋制作工艺， 无糖的苹果醋，说到底还是苹果醋。它的加工工艺和发酵部分和普通苹果醋没什么区别，都是经过微生物二次发酵。
1.发酵部分
第一次发酵：以上述苹果汁为原料，在一定的生产工艺下，添加酵母，进行适当合理的发酵，生产苹果酒，即完成第一次微生物发酵。
第二次发酵：以第一次发酵后生产的苹果酒为原料，加入一定比例的醋酸菌，按照一定的生产工艺进行第二次微生物发酵，即得到原苹果醋。(注：此时苹果的原醋酸度很高，不适合直接饮用。)
2.分配部分
苹果醋是由蜂蜜、木糖醇、双歧因子、维生素C等食品添加剂按照一定的比例、配方和各厂家独特的生产工艺制成。
拓展小知识
苹果醋有哪些功效？
1.补充营养
苹果醋富含丝氨酸、色氨酸等人体不可缺少的营养物质，以及磷、铁、锌等10多种微量元素。苹果醋中维生素C的含量是苹果的10倍。而且苹果醋清爽可口，口感极佳，非常适合作为日常饮品饮用。
2、疾病预防和保健
苹果醋含有果胶、维生素、酶和人体所需的微量元素，其酸性成分有助于疏通和软化血管，对预防高血压有一定作用。还能杀灭病菌，增强人体免疫力和抗病毒能力，促进胃酸分泌，改善消化系统功能。
清理消化道；还能活血排毒，起到调节内分泌的作用，同时具有降血脂的保健功能，对关节炎、痛风也有一定疗效。
3.皮肤护理
护肤不仅仅是女性的事情，一张干净整洁的脸对提升男性的魅力和精神状态也很有帮助。苹果醋含有大量的维生素C，能促进皮肤细胞的新陈代谢，美白祛斑，消除角质，补充皮肤营养和水分。
收缩毛孔，使皮肤更光滑细腻，头发柔顺。也适用于晒伤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉着等肌肤。
4.减肥减脂
苹果醋可以帮助体内多余的脂肪转化为体能消耗，同时促进体内糖分和蛋白质的代谢，对于控制和调节体重，让男性更加健美非常有帮助。
5、消除疲劳
苹果醋富含有机酸，能促进体内糖分代谢，促进运动时产生的乳酸和丙酮分解，从而消除疲劳。
6.保护肝脏
苹果醋含有大量的氨基酸和醋酸。这些营养成分有助于提高肝脏的解毒和代谢能力，提高机体免疫力，降低肝病的发病率。此外，对感冒也有一定的预防作用，可以缓解咽喉肿痛。
7.抗衰老
苹果醋中含有大量的天然抗氧化剂维生素C，有助于抑制人体内过氧化物的生成，缓解细胞衰老，起到抗衰老的作用。
8、宿醉预防
苹果醋有很好的解酒效果。喝酒前喝一杯有助于抑制酒精的吸收，酒后喝一杯可以快速清醒头脑。
苹果醋是一种很好的保健饮料，不仅能增强人体免疫力，还有助于预防疾病和保护肝脏。建议男性朋友聚会的时候可以带一两瓶，对你一定有帮助。
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