吃牛肉干有什么好处， 吃牛肉干有什么好处？让我们看看边肖今天的分享。
1.牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物，这使其对肌肉生长和力量增强特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练持续时间更长。
2.牛肉中含有足够的维生素b6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于你的身体在激烈训练后的恢复。
3.牛肉中含有肉碱。鸡肉和鱼肉中的肉碱和肌氨酸含量很低，但牛肉的含量很高。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。
4.牛肉含有钾和蛋白质。钾是大多数运动员饮食中缺乏的一种矿物质。低水平的钾会抑制蛋白质的合成和生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉富含蛋白质：4盎司瘦里脊肉可产生22克一级蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉脂肪含量低，但富含共轭亚油酸。这些潜在的抗氧化剂可以有效抵抗举重等运动造成的组织损伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂来维持肌肉质量。
6.牛肉含有锌和镁。锌是另一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质和促进肌肉生长。锌与谷氨酸盐和维生素b6一起增强免疫系统。镁支持蛋白质的合成，增强肌肉力量，更重要的是，提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁。铁是造血的必需矿物质。与鸡、鱼和火鸡肉中铁含量低形成对比的是，牛肉富含铁。
8.牛肉含有丙氨酸。丙氨酸的作用是从饮食中的蛋白质产生糖。如果没有摄入足够的碳水化合物，丙氨酸可以供给肌肉所需的能量来缓解不足，让你可以继续训练。
这种氨基酸最大的好处就是可以把肌肉从供给能量的负担中解放出来。
9.牛肉含有维生素b12。维生素b12对细胞的产生至关重要，红细胞的功能是给肌肉组织带来氧气。维生素b12可以促进支链氨基酸的代谢，从而为身体提供高强度训练所需的能量。
10.牛肉消费的多样化。牛肉后腿肉、侧腹肉、上里脊肉、薄肉片，口感和味道都不一样，和平淡的鸡胸肉不一样。
牛肉味甘，性平，入脾健胃。富含肌氨酸、维生素b6、维生素b12、丙氨酸、肉碱、蛋白质、亚油酸、锌、镁、钾、铁、钙等营养成分，具有增强免疫力、促进新陈代谢的作用。
特别是对身体恢复和增强体质有明显疗效。而且，悉尼大学的卡罗琳雷博士发现，牛肉可以提高人的智力，特别是对于像学生考试这种需要“暂时提高智力”的场合。
牛肉干相关人群
一般人都能吃。牛肉干的膳食纤维较粗，不易消化，胆固醇和脂肪含量较高，不适合老人、儿童和消化能力弱的人食用。有传染病、肝病、肾病的人要谨慎食用。
牛肉干的营养分析
牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉的嚼劲，又能长时间不变质。每100克牛肉干的营养成分：
能量550大卡；蛋白质45.6克；脂肪40克；碳水化合物1.9克；胆固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.26毫克；烟酸15.2毫克；钙43毫克；464毫克磷；钾510毫克；钠412.4毫克；镁107毫克；15.6毫克铁；锌7.26毫克；硒9.8微克；0.29毫克铜；锰0.19毫克。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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