藕粉怎么冲才好喝， 莲藕淀粉怎么做好吃？让我们看看边肖今天的分享。
1.先用少量温水将适量莲藕淀粉融化。
2.然后加入适量的开水(注意：必须是开水)。
3.加入开水的同时别忘了搅拌。
4.此时莲藕淀粉的颜色会随着开水的增加而发生变化，最后变成胶状的透明状态。
以上就是如何制作藕粉的技巧和方法。值得注意的是：
1.这两次灌注的顺序不能颠倒。
2.第一次倒的是凉开水，第二次是开水。
拓展小知识：
藕粉的功能和功效
莲藕味甘、性平、生熟，可治热渴、化瘀生肌；熟莲藕性温味甘，益胃健脾，养血补益，止泻止泻；主治：肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血液病。
1.清热凉血：莲藕性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗热病；莲藕味甘，味淡，对发热口渴、鼻衄、咯血出血的人特别有益。
2、通便、健脾开胃：莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出独特的香味，还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用。
能开胃消食，开胃补中，有利于食欲不佳者的恢复；
3.养血生肌：莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，并含有丰富的植物蛋白、维生素、淀粉，具有明显的补气血、增强人体免疫力的作用。所以中医称之为：“主补养神，补气”；
4、止血化瘀：莲藕中含有大量的鞣酸，具有收缩血管的作用，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为能止血不留瘀，是热病的食疗佳品。
拌藕粉的小窍门
1.莲藕淀粉怎么做粘？
莲藕淀粉按上述方法冲泡即可粘稠晶莹。但是很多时候我们不冲出藕粉的这种状态，其实是水温的问题；泡藕粉时切记：加冷水，少；加入开水，水要烧开，加入开水后同方向搅拌。
如果莲藕淀粉加开水后不发粘，建议将水状的莲藕淀粉放入微波炉或蒸锅中加热至水沸腾，会发粘。
2.莲藕淀粉怎么吃才有营养？
藕粉冲泡时，可加入蜂蜜、葡萄干、红枣碎、枸杞、花生、坚果等食物，既能补充藕粉的营养价值，又能吸收这些食物的营养，滋补开胃，营养健康。
白糖藕粉：益胃、调中、止血、补血。
生姜藕粉：清热生津，和胃止呕。苹果藕粉：益气补血。
藕粉配麦片：滋润美容，养心健脾。
藕粉怎么吃
1.白糖煮藕粉：每次用藕粉30-50g，白糖适量加水煮沸成稠糊状。能生津止渴，清热除烦，醒酒。
2、银耳藕粉汤：银耳25克，藕粉10克，冰糖适量，将银耳浸泡，加冰糖适量炖服，与藕粉同服。可预防子宫肌瘤，具有清热润燥、止血的功效。适合月经量多，红血丝多的人。
3、藕粉粥：藕粉25克，白米饭(或麦片)25克，糖适量。像往常一样先把米饭煮好，加入煮好的藕粉拌匀，加糖就可以吃了。或者把燕麦片煮几次，就是把藕粉打匀，加糖，早上吃。能强精、乌发、润肤、养心脾，
心脾两虚引起的失眠、多梦、心烦、口渴、乏力等症状，可作为辅食。
4、苹果藕粉：藕粉200克，苹果300克。将藕粉和水混合，将苹果切成细粉。将藕粉放入锅中，小火煮。当它透明时，加入苹果粉，稍微煮一下。能健脾开胃，益气补血；对贫血和慢性胃炎有疗效。
5、自制莲藕淀粉粥：葡萄干、熟芝麻、山楂、花生等。先用95度的开水将藕粉洗干净，然后将准备好的葡萄干加入藕粉中，慢慢搅拌。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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