正山小种红茶有哪些品种， 正山小红茶有哪些品种？让我们看看边肖今天的分享。
正山人种是世界红茶的鼻祖。它已有400多年的历史，发展了许多不同的种类。正山小种的品种根据不同的方法可以分为不同的类型：
1、根据生产流程
(1)烟种：用松针或松木柴熏制而成，称为烟正山种。干茶色泽深润，茶汤色泽浓郁，桂圆汤甘甜，有独特的松烟味。
(2)无烟种：不使用松针或松木柴火熏制的，称为“无烟种”。干茶外观颜色为深褐色，茶汤红色，清澈明亮，甜味明显。
2.按颜色划分
(1)叶茶：传统碎红茶的一种颜色，条索紧结均匀，色泽润泽，香气馥郁，汤色鲜红，滋味醇厚，叶色鲜红，茎嫩。
(2)碎茶：外观颗粒重而均匀，色泽润泽或泛褐色，内在香气浓郁，汤色红，滋味浓而鲜，叶色红而均匀。
(3)片茶：全片或皱角片呈木耳状，色泽深褐色，香气纯正，汤色红色，味微涩，叶中均匀。
(4)终茶：外观全为砂质粉末，颜色为黑色或灰褐色，内汤较暗，香气低而滋味粗糙，叶色深红。使用的原料是保护区的蔬菜茶。
(5)菜茶：是武夷山最早的品种之一。它的灌木丛很短，树枝很细。它是用种子播种的有性繁殖品种，花里满是种子，可以用来播种。
扩大知识面：正山人种的是什么茶？
懂茶的茶友应该听说过正山萧中茶，这是一种传统名茶。属于红茶，用松针或松木柴熏制。它有非常强烈的香味，产于福建省武夷山市桐木关。
正山人种红茶是一种古老的红茶，功夫红茶是在正山人种的基础上发展起来的。因为吸烟，正山人种的茶是黑色的，茶汤是琥珀色和深红色的。
正山族这个名字很特别。“小种”是指其茶叶品种为小叶种，其产区和产量受当地小气候限制。“正山”意为正确、正宗的意思，是为了区别红茶其他假冒小种(人工小种或烟熏小种)扰乱市场而取的名称。
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