起酥油可以炒菜吃吗， 酥油可以煮着吃吗？让我们看看边肖今天的分享。
起酥油是一种食用油，用来做蛋糕和油炸食品。但由于起酥油可塑性强，稠度高，所以起酥油不能用于烹饪。用起酥油炒菜容易造成菜粘锅，容易糊锅。因此，
烹饪中一般不建议使用起酥油。
如何使用起酥油
酥油是食用油的一种，用途广泛，一般主要用于面包加工、糕点加工、油炸食品制作等，使用方法也很简单：
1.做面包和其他面食的时候，把起酥油揉成面粉。
2.在糕点加工中使用起酥油，可以使产品膨松、美味、不易老化。在这里，起酥油的目的主要是制作蛋糕和糕点，类似于面食，也就是把起酥油和面粉均匀地搓在一起。
3.烹饪油炸食品时，使用起酥油。首先将酥油放入锅中，将糊状或块状酥油融化成液体，然后倒入煎炸炉中待用。当温度达到时，将待炸的食物放入锅中。
油炸食品为什么要用起酥油？
大多数油炸食品可以用起酥油烹饪，主要有三个原因：
1、起酥油经济实惠。
2.缩短油可以使油炸食品更加酥脆可口，并且可以更好地保留肉中的水分，不会导致肉质变成柴火。
3.缩短的油在高温下相对不容易氧化，油炸的食物也不容易焦化变黑。
综上所述，很多油炸食品都是用起酥油做的，但是需要注意的是，油炸食品毕竟不是那么健康，建议你少吃。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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