防止砧板开裂的几招， 防止砧板开裂的几招，今天就来看看边肖的分享吧。
1、盐的浸出
浸泡在盐中可以防止开裂。将新砧板放入浓盐水中浸泡12至24小时，取出晾干，久不裂。同时做一个合适的可以用螺丝拧紧的铁转环。使用手柄和外壳稍微拧紧，直到裂缝完全闭合。
2.油
为了防止砧板开裂，在买了新的砧板后立即涂上食用油或猪油。方法是：在砧板上下两侧及四周涂上食用油，待油沥干后再涂，再涂三四遍。砧板周围容易开裂，所以可以涂很多遍，等油干了再用。经过这样的处理后，
砧板不容易裂开。因为这种油渗透性强，不挥发，可以长时间滋润木材，防止砧板爆裂。上油还具有防腐功能，所以砧板经久耐用。
3.肉皮
木头砧板开裂后，可以用鲜皮钉在砧板侧面的裂缝两侧，用干皮的收缩力收紧裂缝，这样就不怕继续开裂了。此外，盐水泡可以重复使用：砧板吸盐后，保持一定的湿度就不容易破了。
因为容易受盐的水分影响。铁木砧板要长期保湿。使用和清洁时，用湿毛巾垫在上面，保持水分；如果出现裂缝，很难修复。唯一的办法就是把砧板浸入水中，让砧板充分浸泡，尽量减少裂缝。
扩展知识：如何防止砧板发霉
1.每次使用后及时清洗砧板。清洗后要放在通风处晾干，保持砧板干燥，避免细菌繁殖。如果接触面通风不好，砧板很容易发霉变黑。
2.切忌砧板两面都用，因为另一面经常接触桌面，所以桌面上会有更多的细菌，导致大量细菌直接进入食物。
3.避免混合生的和熟的案板。大多数家庭只使用一个砧板，交叉感染后，砧板上会隐藏着各种致命的细菌。食物进入消化道，容易引起消化系统等疾病。最好准备三个案板，一个切生菜，一个切熟菜。
一个用来切菜。
4.砧板不可靠墙放置，也不可平放在砧板上，因为靠墙的一面或朝下的一面很难干燥，容易发霉。最好买一个专用于切割工具砧板的架子，把砧板放在架子上。
5.不建议用钢珠或者可能刮伤案板的东西来清洗案板，这样容易刮伤案板，刮伤的地方容易形成霉菌，很难清洗干净。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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