砧板的保养技巧， 砧板的保养技巧有哪些？下面给大家详细介绍一下：
1.新的砧板在使用前需要在盐水中浸泡几天，以保持湿润和耐用。
2.使用砧板时，不可一端专用，而应旋转使用，以保持砧板的磨损平衡，避免常见的表面不平整。如果不平，可以用铁刨子刨平。
3.砧板用完后，可以先用清水洗净，然后用粗盐或菜瓜布刷一下，再用热水烫一下。具有杀菌消毒的功能。将其直立，盖上干净的布，然后放在通风处重复使用。
4.切菜板不要放在阳光直射的地方，以免切菜板过度干燥开裂。存放时，为避免因存放不当而导致开裂，切菜板不可浸泡在水中，不可长时间暴晒，也不可长时间放置在通风处，晾干后应拿回室内。
平时使用砧板的时候，也要注意保持砧板的卫生：
1.生熟分开：因为生菜上有很多细菌和寄生虫卵，砧板难免会被污染。如果你用这样的案板切熟食，它会被污染。你最好准备两个案板。
2.保持清洁：使用砧板后，用硬毛刷和清水冲洗污垢和木屑。如果有鱼腥味，可以用淘米水或者用食盐溶解的洗洁精洗，然后用温水洗。不要用开水烫自己，因为肉中的蛋白质残留在砧板上，加热后会凝固，不容易清洗干净。
洗完后站起来晾干。
3.砧板使用一段时间后，可以用菜刀刮去砧板上的木屑，也可以用木匠刨平，这样砧板上的污垢可以彻底清除，砧板也可以保持平整，方便使用。通常，砧板是由木头制成的。因为木质案板有接缝或者虫洞，容易滋生细菌。因此，
要经常清洗或浇水砧板，保持清洁。
砧板的清洗方法
用盐消毒：菜板用完后，用刀刮去菜板的残渣，然后每隔一周撒一层盐进行消毒杀菌防霉，也可以防止菜板开裂。
洗熨消毒法：用硬毛刷和清水清洗表面，然后用开水冲洗干净。需要注意的是，不要先用开水冲洗，因为砧板上可能还有肉渣，加热后会凝固，比较难清洗。洗完后，将砧板直立，挂在阴凉处。
姜葱消毒法：菜板用久了会想。这时候可以用姜或者生葱擦一下，然后用开水冲一下，再用刷子刷一下，气味就会消失了。
醋消毒法：切海鲜或鱼的砧板会留下鱼腥味。这时候只要撒上醋，晾干，用水清洗干净，鱼腥味就消除了。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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