竹砧板好还是木砧板好， 竹砧板好还是木砧板好？让我们看看边肖今天的分享。
竹制砧板和木制砧板各有利弊。消费者要根据需求选择竹制砧板好还是木制砧板好。如果经济允许，可以准备两个砧板，一个切肉，一个切蔬菜水果。这种分开处理不容易滋生细菌。
1.竹砧板的优缺点
竹砧板由天然竹子制成。竹子本身不仅没有复杂的纹理，而且结实紧密。因此，竹制砧板即使长时间使用也不容易开裂脱落。竹制砧板可以避免菜渣容易留在砧板上不容易清理的问题，也不容易发霉。
竹砧板的明显缺点是厚度有限。当硬物需要切割时，就要考虑竹板厚度不够的问题。所以大部分人会用胶水把竹砧板粘在一起，但这为细菌的生长提供了条件。况且竹砧板也经不起重击。
2.木质砧板的利与弊
木质砧板采用天然木材，所以木质砧板不存在胶水问题，比较天然环保。此外，木质砧板继承了木材的厚度，适合切割硬物，抗压性好。
与竹制砧板相比，木质砧板容易切硬物，也容易在表面留下痕迹，也会滋生细菌。另外，木材的吸水性比竹子强，所以木质案板容易发霉。
拓展小知识：
如何选购竹制砧板
1.看外表
看产品的颜色，不要选择白色的产品。漂白后残留的化学物质或多或少会影响人体健康，所以应选择竹子的本色或炭化品；其次看产品的外观和拼接质量。应选择表面光滑平整、无明显胶痕或胶粘物的产品。
即产品完全采用螺栓紧固工艺或全竹面。
2.闻闻味道
用手称量产品，不要选择太轻的产品。目前一些厂家为了节约成本，在砧板的芯层夹入竹片，这是甲醛释放的来源。长期使用会随着食物将游离甲醛带入体内，影响人体健康。
3.考虑
用手称产品的重量，千万不要选择太轻的产品。目前一些厂家为了节约成本，将竹茹刨花板放在案板的芯层，这是甲醛释放的来源。长期使用会随着食物将游离甲醛带入体内，影响人体健康。
4.选择品牌
消费者在购买竹砧板时，一定要到大型超市和购物中心购买质量有保证的放心产品。他们不应该贪婪地从摊位上购买竹砧板。
竹砧板发霉了怎么办？
1.将竹制案板放在碗状器皿上。接触面小，但可以同时支撑砧板。这样砧板就不会发霉了。
2.如果竹砧板上的霉点小而浅，可以用清洗锅碗瓢盆的不锈钢清洗丝将霉点搓几下，再用砂纸将霉点去除。
3.水洗或水煮可以减少霉变，但不能完全去除霉变。用盐水清洗更有效。
4.如果菜板陈旧发霉，可以用淘米水或洗洁精擦洗，然后用清水冲洗干净，再放在通风处晾干，但不要轻易将潮湿的菜板暴露在阳光下，以免变形影响使用。
5.想要防止竹砧板发霉，最重要的是做好日常的清洁保养。每次使用后刮掉砧板上的残汁，每周在砧板上喷一次盐。清洗后可以用开水烫一下案板，可以充分杀菌。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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