干米线要泡多久， 泡干米粉需要多久？让我们看看边肖今天的分享。
1.提前一晚用冷水(自来水)泡米线。使用时，在热水中浸泡几分钟，取出，用冷水过滤后再使用。
2.如果在家煮米线或者想泡米线快一点，可以用冷水煮干米线。在煮的过程中，经常用筷子搅拌米线，水开后立即小火煮三到五分钟。每个人的硬度都不一样，可以自己品尝。
取出后立即用冷水浸泡一分钟左右。
3.如果用开水，需要3分钟。煮开后，用冷水冲两次，保持米线弹性。
4.如果面店米粉量大，可以将干米粉用50度左右的冷水或温水浸泡一夜，但一定不能用开水浸泡一夜，第二天再用开水浸泡十分钟左右。要看前一天晚上泡粉的水温，同样硬度也可以品尝。
取出后放入冷水中浸泡一分钟左右。
拓展知识面：干米粉和鲜米粉哪个好？
鲜米粉肯定不多见，一般都是现做现买。保质期最多只有2天，而且需要放冰箱，新鲜米粉容易坏。新鲜的米线和切好的粉都用开水烫一下，然后就可以配着调料或者煮好的肉汤吃了。
有时候可以在砂锅里多放一些蔬菜和海带做砂锅粉，尤其是冬天。
干米粉易于储存和运输，保质期长。制作时，通常需要将头发浸泡在水中后再烹饪。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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