黄茶的种类有哪些， 黄茶有哪些种类？让我们看看边肖今天的分享。
安徽霍山黄芽
也是黄芽茶中的珍品。霍山茶产于安徽省大别山区霍山县，生产历史悠久。霍山在古代属于寿州。自唐代以来，它的黄芽就被制作成最好的茶叶，在明清时期甚至被列为宫廷贡品。
这个记录在《唐国史补》。《群芳谱》等。霍山黄芽要求鲜叶嫩鲜。一般都是在摘芽的当天做的。初干、摊干、复干、全干五道工序，摊干复干后会变潮变黄。
四川孟定黄鸭
产于四川省名山县蒙山。蒙山产茶历史悠久。蒙顶茶是唐代至明清时期著名的贡茶。有不少茶馆。茶馆挂着“长江水，蒙顶山茶”的对联，可见蒙顶茶的影响之深远。每年春分，都会收获孟定黄茶。
选取肥芽，先发育一芽一叶，经杀青、包制、复炒等八道工序制成。
黄小茶
采摘嫩芽的叶子并进行加工。主要包括：湖南岳阳北港毛尖、湖南宁乡巍山白马尖、湖北远安远安绿源、安徽皖西黄小茶、温州平阳唐璜、浙江平阳。
安徽的皖西黄达茶
皖西黄达茶产于安徽的霍山、金寨、金奎大和岳西。以霍山县的大化坪、水漫河和金寨县的燕子河产的质量最好。该干茶色泽自然，色泽金黄，香气浓郁，味道浓郁，耐浸泡。
广东大冶情
这是广东的特产。方法是先萎，再杀青，再揉堆。这是不同于其他黄茶的。产品品质具有黄茶的一般特征。所以也属于常见的茶。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青的品质特点是肥、紧、重的外观。
老、嫩、匀，叶完整，呈细，色青黄，香气纯正，滋味浓醇，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。产品分为1-5个档次。
黄茶简介
黄茶是我国的特产。按鲜叶分为黄色小茶和黄色大茶。比如孟定黄牙、君山银针、巍山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳唐璜都属于黄小茶；而安徽金寨、霍山、英山等地出产的一些黄茶，却是黄达茶。
黄茶的品质特征是“黄叶黄汤”。湖南岳阳是中国黄茶之乡。
黄茶的功效与作用
1.黄茶是沤茶。在沤制的过程中，会产生大量的消化酶，这些消化酶对脾胃最为有益。消化不良，食欲不振，懒惰，肥胖都可以喝。
2.纳米黄茶可以更好的发挥原黄茶的功能，纳米黄茶可以渗透到脂肪细胞中，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，去除脂肪。
3.利用黄茶根按摩二门(此节无名指)，可使微量元素渗入穴位，增强穴位磁场调节，增加脂肪代谢。
4.黄茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等丰富的营养物质，对防治食管癌有明显的作用。
5.此外，黄茶鲜叶中保留了85%以上的天然物质，这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎有特殊功效，是其他茶类所不能及的。
黄茶的冲泡方法是什么？
多样化
君山银针、孟定黄芽、霍山黄芽等。
泡茶用的茶具
最好用玻璃杯或盖碗，尤其是把君山银针泡在玻璃杯里。你可以欣赏茶叶，它们像一群破土而出的竹笋，缓缓上升又落下，叠翠叠绿，有“三起三落”的奇妙奇观。
扔茶
根据泡茶工具的容量放四分之一茶叶。
水温
摄氏八十五度
酿造时间
第一个泡泡：30秒
第二个泡泡：60秒
第三个泡泡：两分钟
黄茶加工技术
1.固定酶
黄茶通过杀青，蒸发部分水分，散发草气，对香气的形成起着重要的作用。
2、闷黄
揉捻是黄茶制作过程的特点，也是形成黄黄汤的关键工序。从杀青到干燥结束，可以为茶叶变黄创造适宜的湿热工艺条件。但作为制茶工艺，有的茶杀青后闷黄，有的火后闷黄，有的闷炒交替。
根据不同的茶叶品质，有不同的方法，但殊途同归，都是为了形成黄黄汤的良好品质特征。
影响闷黄的主要因素是茶叶的含水量和叶温。在湿热条件下，含水量越高，叶温越高，黄化过程越快。
干燥
黄茶的干燥一般要进行几次，温度也比其他茶低。
黄芽茶采用嫩原料，单芽采摘或一芽一叶加工而成，主要有湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”，四川雅安、名山县的“孟定黄芽”，安徽霍山的“霍山黄芽”。
一种黄茶的保存方法
黄茶，其名的由来：人们从炒青的茶叶中发现，茶叶经过杀青、揉捻后，因干燥不充分或不及时而变黄，于是产生了一个新的品类——黄茶。黄茶的品质特征是“黄叶黄汤”。这种黄色是泡茶过程中闷黄的结果。
黄茶分为三类：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。黄茶叶嫩、细、香。由于品种不同，油茶品种间存在较大差异。选择和加工技术。比如湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，全是肥芽，制茶工艺精细。
分为十道工序：杀青、摊晾、一次烘干、二次摊晾、一次包装、二次烘干、二次摊晾、二次包装、烘干、分级。加工出来的“君山银针”茶，外观有毛，色泽金黄明亮。
存放黄茶时，可在茶包中放入防腐剂，密封隔绝空气。要让含水的孩子保持在一定的范围内，最好的含水量通常在7%左右。一般来说，茶叶以5-6保存为好(温度控制在5左右，
保存不“发醉”或轻“发酵”茶叶的质蚤较好)，因为茶叶在高温或常温条件下可加快衷化速度，很容易陈化，从而影响黄茶的品质。故可以把茶叶用铝箔袋装好再放入易拉堆中，然后再在外面套一个千净的塑杆袋并扎紧，
直接放入冰箱内储存，并注意避免与其他食物一起冷藏，以免茶叶吸附异味。
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