电饼铛怎么做牛肉夹馍， 材料：面粉235克，水155克，酵母3克，盐适量，牛肉芹菜一碗。
步骤：
1、食材准备好，面粉、水、酵母粉、盐入盆，揉成光滑的面团。
2.盖上保鲜膜，发酵面团。
3.发酵面团的体积明显变大，内部出现致密的海绵状组织。
4.取出发酵好的面团，排气，揉成长条。
5、平均分成八份。
6.取一份面团，将切口朝上，用拇指将面团排列成圆柱形。
7.中间倒一点油。
8.中间转动的同时继续用大拇指揉，直到面团捏进口袋。如果中间剩下的油多了，倒出来，只要内表面抹上油就行。
9.像捏包子一样捏嘴，捏紧了，烙印后接下来的操作会更完整。
10.将面糊放在撒有面粉的案板上，口朝下，用擀面杖将面糊擀成圆饼。
11.不粘锅里放一点油，锅里放蛋糕剂，煎到微黄，然后翻面，直到两面都变黄。
12.芹菜牛肉根据自己的喜好炒。
13.从中间轻轻撕开炸糕，放一勺肉进去。
拓展：烹饪技能
1.提前一晚揉好面团，放冰箱发酵一晚，第二天早上刚刚好。只要拿出来就可以操作了。
2.这种方法做出来的饼，因为中间放了油，烤好后轻轻撕开外面就会打开。内部容量超级大，可以夹更多馅料，形状超级好看。
3、收口处必须捏紧，防止有的粘连、撕裂。
4、蛋糕可以一次多做，放冰箱里，吃的时候加热就好，根据自己的喜好插入不同的馅料，非常方便。这款蛋糕可谓万能早餐蛋糕！
牛肉肉夹馍电饼铛的实践
材料：面粉500克，水350克，酵母3克，红烧牛肉，红烧鸡蛋，香菜和青椒。
练习：
1.将酵母溶于水，加入面粉揉成软面团，稍微揉一下，不要多揉。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，比蜂巢大一倍。然后取出揉搓均匀，排出大气泡。
2、分成9份，还是自己喜欢的大小。分别搓圆，用擀面杖擀成厚度不超过1cm的饼。此时盖上保鲜膜继续发酵15-20min左右，直到蛋糕明显蓬松。面团很软，操作的时候可以用手粉。)
3.电饼铛加热，放入蛋糕坯，两面烤至金黄色。可以按侧边，如果按了再弹出来，说明熟了。
4.在烤好的蛋糕中间切一刀，不要切到底。加入卤牛肉，卤蛋，香菜碎，青椒。或者任何你喜欢的食物。
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