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厨房砧板颜色有哪些(厨房砧板颜色有哪些好看)

厨房砧板颜色有哪些, 厨房案板有哪些颜色?让我们看看边肖今天的分享。

厨房砧板的颜色以红、黄、蓝、绿、白为主。不同的颜色用来区分不同的用途。使用不同颜色的案板,目的是从源头上切断食品污染的可能,保证食品安全。每个国家的砧板颜色的使用都有一些不同。

但总的来说,这些颜色是一样的,只是区别的原理不同。

1.红色砧板:用于切生动物肉,如牛、羊、猪。

2、黄色砧板:用于切生禽肉,如鸡、鸭、鹅、鸽子等。

3、蓝色砧板:用于切水/海鲜,如鱼、虾、蟹等。

4、绿色砧板:用来切蔬菜/水果。

5、白色砧板:用于切割即食/熟肉/乳制品。

厨房砧板颜色有哪些好看

拓展小知识:

如何选择酒店厨房的砧板

1、选择材料

塑料砧板一般用于酒店厨房。木质砧板和竹制砧板虽然是天然材质,但颜色单一,难以区分。他们不同意达到星级酒店的要求。塑料菜板颜色多,容易区分,能满足酒店的需求。与天然材料相比,

它具有抗菌性,由于硬度高,不容易产生划痕和裂纹,所以最不容易滋生细菌。

2、选择尺寸

酒店厨房案板通常使用中型案板或大型案板来处理大批量的食物,许多酒店会定制案板尺寸以满足他们的要求。

3.选择品牌

一般的星级酒店不用说,都有自己的品牌合作厂家,质量有保障。消费者在选购塑料砧板时,最好选择颜色半透明、颜色分布均匀、无杂质和刺鼻气味的塑料砧板。

保持砧板卫生的小贴士

1、生熟分开,因为生菜上的细菌和寄生虫卵比较多,因此,案板难免会被污染。如果用这个案板切熟食,会污染熟食。最好准备两个案板。

2、在炎热的夏天,由于空气潮湿,砧板容易发霉。使用砧板后,用硬毛刷和清水洗净污垢和木屑。如果有鱼腥味,可以用淘米水或者用食盐溶解的洗洁精洗,然后用温水洗。不要被开水烫伤。

因为肉里的蛋白质残留在砧板上,加热后会凝固,不容易清洗干净。洗完后站起来晾干。

3.砧板使用一段时间后,可以用菜刀刮去砧板上的木屑,或者用木工刨刨去,这样可以彻底清除砧板上的污垢,使砧板保持平整,便于使用。

4.如果菜板发霉了,可以用淘米水或洗洁精擦洗,然后用清水洗净,放在通风处晾干,但不要轻易将潮湿的菜板暴露在阳光下,以防变形,影响使用。

以上是边肖今天的分享,希望对大家有所帮助。

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