电炒锅的分类有哪些， 电炒锅有哪些分类？让我们看看边肖今天的分享。
1.电炉
这种电煎锅的锅体类似于普通电炉，但与锅底接触的部分加工成凹面。电炉丝直接嵌在炉体的凹槽内。炉体上的锅可以是普通锅，也可以是铝锅。普通电锅也配有专用锅。由于电炉丝直接暴露在阳光下，
电炉丝与锅体碰撞时，电炉丝容易带电，安全性能差。另外，电炒锅的热量容易散发，效率低。
2.一体式电煎锅
一体式电炒锅的锅体和炉体连接在一起，是一个不可分割的整体。与电炉相比，电煎锅的热效率有所提高。但是由于材质和结构的原因，这款电炒锅的安全性能还是不太好。此外，它还有一个明显的缺点，
也就是说，使用后一定要非常仔细的清洗，不能让水进入炉体，不能让炉体受到强烈的震动，否则会损坏炉体的保温和加热器。
3.分体式电炒锅
分体式电炒锅可与炉体分离。炉体加热部分直接铸造成铝合金，炉体表面与炒锅底面完全一致。专用锅有不锈钢和精密铸造铝合金两种。这种电炒锅安全可靠，完全避免了上述两种电炒锅的缺点，但其价格高于前两种。
这种电炒锅的功率多为1000 W-2000 W，购买前最好检查一下家里使用的电表，使用电炒锅时不要让电表过载。
另外需要注意的是：选购电炒锅时，除了要注意品种和款式外，还要观察炉体的加工是否良好，尤其是电炉型和一体式电炒锅。他们的电源线应该是三芯的，电源插头应该是三脚的，不然用起来不安全。
拓展知识面：使用铁炒锅要注意什么
1.普通铁锅容易生锈。如果人体吸收了过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏有害。所以，不应该用来装隔夜的食物。同时，尽量不要用铁锅煲汤，以免铁锅表面的无锈油层消失。清洗剂也要尽量少用。
以防止保护层被完全刷掉。刷完锅后，尽量把锅里的水擦干，以防生锈。如果有轻微锈蚀，可以用醋清洗。
2.买铁锅时，先检查锅面是否光滑平整，再检查有无孔洞和渗漏。一般来说，铁锅第一次用的时候有点粗糙，这是必然的，长期使用会变得光滑。炒锅的锅耳要用木头或其他隔热材料包裹。
从而避免操作时耳朵温度过高造成烫伤。
3.新炒锅在使用前应去除异味。可以往锅里加盐，把盐炒到棕色，然后往锅里加水和油，煮开。为了去除鱼腥味，在壶里放一点茶叶，用水煮开。如果想去除铁味，可以煮一些芋头皮。
4.另外，杨梅、山楂、海棠等酸性水果不宜用铁锅煮。因为这些酸性水果含有果酸，遇到铁会引起化学反应，产生低铁化合物，食用后可能中毒。也禁止用铁锅煮绿豆，因为绿豆皮中的鞣质会与铁发生反应。
产生黑铁单宁，使绿豆汤变黑，影响口感和人体消化吸收。
5、铁锅容易生锈，不适合隔夜菜。同时，尽量不要用铁锅煲汤，以免铁锅表面的无锈油层消失。清洗剂也要尽量少用，防止食用油的“保护层”被完全刷掉。刷完锅后，尽量把锅里的水擦干，以防生锈。
如果有轻微锈蚀，可以用醋清洗。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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