冷冻蟹可以吃吗， 一般冷冻的螃蟹是完全可以食用的。
新买的螃蟹一次吃不完。生的和熟的螃蟹都要放在冰箱里(注意一定要冷冻，不能冷藏)。过几天再吃的时候，就放在笼子里蒸，蒸透了再吃。只要蒸透了就不会反胃，只是味道差了点。不如鲜蒸的好吃。
延伸：哪两种螃蟹不能吃？
第一，被雨水淋过的死螃蟹一定不能吃。这螃蟹就算煮熟加工也不能吃。吃了肯定会拉肚子，甚至上吐下泻。因为螃蟹以腐烂的食物为生。当它死去，被雨水淋湿，会很快被细菌侵蚀，产生大量毒素。
这些毒素是高温无法消除的。但如果螃蟹刚死，还没淋到雨，只要煮熟了还是可以吃的。
二是大闸蟹。螃蟹分为海蟹和河蟹。如果是海蟹，可以吃。如果河蟹是上海人所说的大闸蟹，那死了一定不能吃。大闸蟹死后，体内会产生一种叫组胺的化学物质，这种化学物质是有毒的。
而且由于大闸蟹生长在水中，喜欢吃水中的死鱼、死虾等腐败尸体，所以体内肯定会产生一定的细菌。这样细菌就会在大闸蟹体内大量繁殖，分解蟹肉，从而产生组胺之类的有毒物质。
拓展：如何让冻蟹好吃？
1、冻螃蟹的做法
配料和调味料
螃蟹1只，600g左右，盐1茶匙，冰水500ml，姜3片，香葱1根，只要葱白，切段，红浙醋2汤匙，花椒1个，去籽，切丝，姜丝3g。
步骤
将蟹壳洗净，打开。Viscerate，洗去污垢。
将盐溶于冰水中，然后放入洗净的螃蟹，浸泡10分钟，取出。把螃蟹剁成几大块，把蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片和葱段撒在螃蟹上。
(3)入蒸锅，中大火蒸10分钟。扔掉姜葱。让螃蟹冷却，放入冰箱，取出1小时。
将辣椒丝、姜丝用醋浸泡10分钟。
将冷却后的螃蟹打回原形，将蟹壳放在上面。现在将蟹肉去皮，蘸上姜醋。
2.潮冻蟹的做法
食品
一只花蟹
姜蒜2大勺，米醋(或浙江醋)50g，酱油50g，红糖50g，香油少许。
工作方法
(1)肉蟹放入冰水中浸泡半小时，至螃蟹冻晕，再蒸20分钟至半小时。
(2)肉蟹放入冰水中冷却。
(3)冷却后，悬挂晾干2至3小时。
(4)将姜、蒜放入炒锅中翻炒，加入浙江醋、酱油、红糖，烧开。食用前加香油调成蟹酱，揭开蟹盖，取出蟹肺、蟹心，切块食用。
今天的分享到此结束。希望能帮到你。
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