鸡爪汤怎么做好吃， 鸡爪汤一：百合鸡爪花胶汤
原料：阿胶、鸡爪、花生、莲子、百合、枸杞、盐、姜丝。
练习：
1.把所有原料洗干净。鸡爪洗净后，可水煮去血腥味。
2.将花胶泡发，切块，将所有材料放入炖盅中；
3、炖3小时左右；
4.煮好后，在锅里加入适量的盐就可以吃了。
鸡爪汤二：香菇鸡爪汤
材料：鲜香菇、鸡爪、姜片、料酒、盐。
练习：
1.将食材洗净；
2.将洗净的鲜香菇在案板上切块，鸡爪和姜片放入清水锅中，煮熟后捞出。
3.将煮熟的鸡爪放入清水锅中，加入适量料酒，煮7-8分钟。
4.加入切碎的鲜蘑菇，煮2-3分钟。
5、加入适量盐调味拌匀。
拓展：柠檬蒜香无骨凤爪怎么做？
练习1
1.准备食材：鸡爪、大葱、姜、料酒、小米椒、蒜、干辣椒面、酱油、陈醋、白糖、蚝油、生抽、香油、盐、白芝麻。
2、普通凤爪需要煮熟去骨，去骨凤爪只需要洗干净。
3、鸡爪下冷水，煮去浮沫，放入葱、姜、料酒，煮十分钟后盖上盖子，小火炖五分钟。
4.从冰水中取出，浸泡十分钟。
5、根据个人口味放入大蒜，加入小米椒一起捣碎。
6、锅中加入适量的油，放入蒜泥，然后抓一把辣椒面，小火翻炒。
7.将炒好的蒜泥加入凉鸡爪中，加入三勺酱油、三勺陈醋、一勺蚝油、半勺酱油、一勺香油、一勺糖、一小碗水拌匀。盐可以加，也可以不加。自己品尝，根据个人口味加盐。
8、放入冰箱冷藏几个小时，入味后取出，撒一把芝麻即可食用。
练习2
成分：
鸡爪15个、柠檬1个、小米椒3-4个、香菜2根、葱姜适量、蒜泥5-6汤匙、辣椒面2-3汤匙、白芝麻1汤匙、生抽3汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、醋2汤匙、盐适量、糖适量。
1.鸡爪去除指甲，加入冷水、葱姜和料酒，焯8分钟，捞出清洗数次。
2.在冷水中浸泡20分钟。用小刀在鸡爪的每一个爪上划一刀，去掉骨头，全部取出，放入碗中。
3.将大蒜、辣椒粉、白芝麻放入碗中，倒入热油调味，加入三汤匙生抽、两汤匙蚝油、两汤匙醋、少许盐和糖、100毫升雪碧或凉开水拌匀。
4、鸡爪入汁，加入柠檬片(去籽)、小米辣、香菜，搅拌均匀，放入冰箱1小时调味，取出即可食用。
小贴士：
可以加入洋葱之类的配料。柠檬片必须去籽，否则会很苦。无骨鸡爪需要用刀去骨。大家要注意安全。不着急的话可以放冰箱里保存一晚上，味道更好。
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