低卡瘦身蔬菜沙拉做法大全， 田园沙拉
配料：黄瓜、番茄、牛油果、黑橄榄、苹果醋、橄榄油、盐和黑胡椒。
练习：
1.黄瓜去皮切片，西红柿洗净切成两半。
2、牛油果去核，去皮，果肉切成小块，黑橄榄沥干水分，切片。
3.把所有的材料放进沙拉碗里。
4.果汁的准备：将适量的苹果醋、橄榄油、盐和少量黑胡椒混合均匀。
5.将调好的汁倒在食材上，拌匀。
什锦蔬菜沙拉
配料：玉米、生菜、圣女果、胡萝卜、沙拉酱。
练习：
1.玉米煮熟去皮待用(如果喜欢吃生玉米可以直接去皮)。
2.将生菜和圣女果洗净并切好。
3.胡萝卜洗净去皮，切丝。
4.将玉米粒、胡萝卜丝、圣女果和生菜倒入碗中，淋上沙拉酱。
西兰花樱桃番茄沙拉
配料：玉米粒、西兰花、樱桃番茄、花生酱、芝麻酱、白醋、盐和糖。
练习：
1.玉米煮熟去皮待用(如果喜欢吃生玉米可以直接去皮)。
2.西兰花洗净，切成小块。焯一下，沥干水分。
3.将圣女果洗净并切开。
4.酱料的准备：将花生酱、芝麻酱、白醋、盐、糖放入小碗中，加入少许水，搅拌至成为顺滑的沙拉汁。
5.将玉米粒、西兰花和圣女果倒入碗中，倒入果汁，搅拌即可食用。
拓展：吃蔬菜沙拉的注意事项
1.蔬菜沙拉不能代替主食。
有些减肥的人认为蔬菜沙拉没有淀粉和脂肪，吃了不容易长胖，所以会以沙拉为主食，一天只吃蔬菜沙拉。但是沙拉酱一定要放沙拉酱，沙拉酱多是饱和脂肪酸甚至反式脂肪酸，沙拉热量高，吃多了。
不但没有减肥，反而可能会增重，甚至对心脑血管有害。况且长期单一饮食容易营养不良，最终会发胖。蔬菜沙拉可以在吃主食前配沙拉。
2.一定要用新鲜的蔬菜。
新鲜蔬菜中的维生素C和活性物质比较娇嫩，在烹饪过程中容易被破坏，而生食可以吸收各种营养。但是，吃生蔬菜一定要用新鲜蔬菜。放在冰箱里一两天的蔬菜不适合回收。另外，
如果可能的话，尽量使用绿色无污染的蔬菜水果，食用前用盐水浸泡10分钟，去除一些有害物质。
3.不要把蔬菜切得太细。
做蔬菜沙拉时，不要把蔬菜切得太细。最好一口吃掉每片叶子。因为太细，会吸收很多沙拉酱。叶菜可以直接用手撕，可以更好的保证新鲜度。
4.沙拉调料推荐柠檬沙拉汁。
生吃蔬菜的时候，沙拉酱的味道会好很多。但是，减肥者有必要考虑在沙拉中放什么样的沙拉酱。每100ml柠檬沙拉汁有14卡路里，0.5g蛋白质，0g脂肪，3g碳水化合物。
一般油醋沙拉酱热量比奶油沙拉酱低。减肥的人不妨用这种沙拉酱当沙拉。
控制很重要，建议一餐不要超过20克。还有，做沙拉的时候，尽量用油醋沙拉酱。如果选择的是奶油酱，可以放在一边蘸酱吃，总比全拌好。尽量减少吃沙拉酱的频率。另外，用酸奶代替沙拉酱也是不错的选择。
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