核桃的选购方法是什么， 核桃的选购方法是什么？让我们看看边肖今天的分享。
1.看这个贝壳
优质核桃外形圆润，壳薄而洁净，纹路均匀，缝合线紧密；芯壳颜色越深，核桃陈年时间越长；核壳感觉有油污渗出，说明核桃变质了。另外，看外壳是否损坏。如果外壳破损，里面的坚果就会被污染。
因此，不能食用。
2.考虑
把一个核桃放在手中称一称。核桃越轻，核仁越少，皱缩可能是空的或坏的果实。反之，说明核仁饱满。
3.看看核仁
核桃仁被毛颜色为黄色略带白色，暗黄色或棕黄色也可。如果颜色是深棕色，就不能吃。核桃仁的颜色是淡黄色或琥珀色。颜色越深，桃核存放时间越长。
4.闻一闻
气味可以用来判断核桃是否新鲜，是否可以食用。优质核桃应该没有异味。能闻到这种异味的核桃，说明已经腐烂，不能食用。另外，要特别注意核桃是否有轻微的化学味。
因为一些不法商贩用双氧水等化学物质浸泡核桃，核桃外观光滑美观。一旦食用，人会影响身体健康。
拓展小知识：核桃露的功效与作用有哪些
1.降低患乳腺癌的风险
西弗吉尼亚州马歇尔大学医学院进行的实验表明，每天吃2盎司(约60克)核桃的老鼠比不吃核桃的老鼠患乳腺癌和肿瘤的可能性更低。
2、降低患抑郁症的风险。
核桃含有丰富的-脂肪酸，可以降低患抑郁症、注意力缺陷多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症的风险。
3.降低患糖尿病的风险。
每周吃五次坚果的女性患二型糖尿病的风险降低近30%，因为坚果中的不饱和脂肪有利于胰岛素分解。
4、含有促进心脏健康的抗氧化剂
核桃中所含的优质抗氧化剂可以保护心脏功能的健康，预防心脏病。
5.减少压力
核桃中的核桃油可以降低血压，改变饮食习惯可以更好地帮助我们的身体应对外界压力。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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