鱼罐头有营养吗， 鱼罐头绝对有营养。各种鱼罐头都是以鱼肉为原料，经过清洗、调味、装罐杀菌而成。由于不同鱼罐头的原料不同，其风味和口感会有所不同，营养价值也会略有不同。
鱼营养丰富，蛋白质高，特别容易滋生细菌，所以装罐时要高温高压杀菌。这么高的温度对蛋白质影响不大，但会造成鱼体内B族维生素的流失，所以鱼罐头中维生素含量丰富。
没有鲜鱼多。
扩展：鱼罐头有什么营养价值？
1.鱼类营养丰富，不仅因为其蛋白质含量高，易于消化，还因为其脂肪中含有丰富的-3脂肪酸，有利于预防心脑血管疾病，促进智力发育。
2.高温高压加热使鱼骨变脆变软，使大量的钙溶出。所以鱼罐头的钙含量比鲜鱼高10倍以上，而且没有铁、锌、碘、硒等矿物质的损失。所以吃鱼罐头对补充矿物质有一定的意义。然而，
如果用于装罐的鱼是被铅、汞污染的深海鱼，随着骨头变脆变软，会有大量污染物溶出，增加对人体的危害。与金枪鱼、鲈鱼、旗鱼、狗鱼、马林鱼、鳕鱼等易污染鱼类相比，
三文鱼、鳟鱼、黄花鱼比较安全。
3.鱼的肌肉纤维比较短，蛋白质组织结构松散，含水量比较高。所以肉质鲜嫩。与家畜的肉相比，吃起来更嫩，更容易消化吸收，有利于调养肠胃。
食用鱼罐头的建议
1.鱼罐头含有优质蛋白质和健康的n-3脂肪酸。我们可以用鱼罐头作为鱼的来源，但也要注意吃鱼罐头，每周最好不要超过2罐，其中，炸鱼、熏鱼不要超过1罐。
2.鱼类也会富含一些环境污染物，比如重金属。因此，儿童和孕妇应尽量避免食用汞含量高的鱼类，如鲨鱼、箭雨、方头鱼、腈鱼等。
3.现在很多鱼罐头都是加盐的，含盐量高，所以要尽量少吃，或者在吃鱼罐头的时候，要注意减少其他盐的摄入。
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