怎样鉴别真假核桃粉， 如何鉴别真假核桃粉，今天就来看看边肖的分享吧。
1.看
(1)看营养成分表：核桃富含优质不饱和脂肪酸，所以核桃粉的脂肪含量往往预示着产品的营养价值。脂肪含量只有3%、4%或更少的核桃粉不含核桃或核桃含量极低。蛋白质含量比较低的话，基本没有营养价值。
(2)看颜色：优质核桃粉的颜色应为黄褐色，而低档核桃粉的主要原料是米粉或糊精，混有香味，所以颜色为白色或乳白色。
2.气味
优质核桃粉不添加任何香精，呈现核桃粉特有的原始天然气味，没有香精的异味和辣味。劣质的核桃粉只有香精的味道。打开袋子后，可以闻到明显的香精味道。
3.尝
优质核桃粉是一种天然的核桃香精，口感持久厚重。味道微苦，持久。劣质核桃粉只有香精和膨化大米的味道，没有核桃的天然味道，进口后口感平淡。
扩大知识面：核桃粉的功效与作用
1.滋养身体
核桃粉是一种营养价值很高的饮料，能滋补强身，缓解体虚。适量饮用能吸收丰富的优质蛋白质和多种氨基酸及部分矿物质，从而促进人体新陈代谢，改善各器官功能，缓解体虚症状。
2.改善大脑功能
多吃核桃粉也能提高大脑功能。核桃粉含有核黄素、胡萝卜素、微量元素磷等物质，能直接作用于人脑，为脑神经提供营养，提高脑细胞活性，促进智力发育。中老年人使用后，可防止记忆力下降，缓解大脑疲劳。
特别适合长期从事脑力劳动的人。
3.抗衰老
吃核桃粉还可以提高人体的抗衰老能力，因为核桃粉中含有丰富的黄酮类化合物、大量的不饱和脂肪酸和一定量的维生素e，这些物质不仅可以维持人体的正常代谢，还可以增强人体的抗氧化能力。
防止人体内过氧化脂质的生成，保持人体年轻健康，延缓各种衰老症状的发生。
4、美貌与黑发
核桃粉含有大量的维生素E和各种营养物质，可以润滑皮肤，使皮肤有弹性。核桃粉还能促进头发变黑、柔顺、有光泽。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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