如何挑选火锅丸子， 1.看味道
火锅用的丸子味道特别丰富，蟹肉，鳗鱼，牛肉。大家在挑选的时候更注重品种的多样性，这完全是根据个人喜好来决定的。喜欢多吃就多买。
2.看看成分
火锅肉丸的配料一般会标注淀粉、大豆蛋白、肉类、添加剂等。一般来说，肉越多，火锅肉丸的质量越好。比较贵的海鲜丸子是纯鱼糜做的。鱼的比例越高，味道越鲜美，这是区分品质好坏的唯一标准。
选择的时候一定要认准品牌，宁可买贵的也不要被忽悠。
3.看外表
正宗的火锅肉丸从外观上可以看出肉纤维甚至是肉筋，而加淀粉的肉丸外观光滑，但口感不好，没有弹性和嚼劲，没有肉的自然鲜味。
4.看包装袋
购买肉丸时，要看清楚包装袋上的各种信息，如生产日期、保质期、配料表等。尽量购买独立小包装的产品，这样更卫生，有利于保存。打开的肉丸最好一次性吃完，以免滋生细菌。
5.看品牌
大品牌的产品质量往往有保障，生产技术成熟，价格定位合理，国家监管也严格。消费者可以根据自己的实际需求选择合适的火锅丸子。
展开：肉丸是什么食物？
肉丸通常用作火锅材料，一般指用碎肉做成的球形食品。肉丸在世界各地都有不同的特色。常见的有狮子头、鱼蛋、牛肉丸、山竹牛肉丸、墨鱼丸、台湾省肉丸等。
鱼丸也是肉丸的一种，但是因为主要是用水产的肉做的，所以分开来分。薄皮包裹的肉丸能更好的锁住肉的营养和美味，使肉更加鲜嫩可口，深受消费者喜爱。需要注意的是，很多丸子里都含有芋头。
所以睡前吃东西可能会导致胃酸过多，有胃病的人需要谨慎食用。
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