如何用牛肉丸炒菜， 首先是青椒孜然牛肉丸
1.牛肉丸切片备用，青椒去籽切成小块备用。
2.倒入牛肉丸子，翻炒几下，加入调料，继续翻炒至表面金黄色，加入孜然粉。
3.倒入青椒块翻炒至青椒碎。
二、芹菜牛肉丸
1.烧热油锅，放入备用牛肉丸翻炒。注意丸子要煮透，然后捞出放在盘子里备用。
2.加入芹菜和西红柿翻炒。
3.将炒好的牛肉丸放入翻炒几下，盖上锅盖，小火慢炖。
4、加盐和味精调味，重口味也可以根据个人喜好调成专用调料。
第三，干炸牛肉丸
1.准备牛肉丸、姜、葱、蒜等材料。姜、葱、蒜可以切段，牛肉丸可以切块。
2.锅烧热，放入适量食用油，然后放入生姜翻炒片刻。
3.加入牛肉丸，不停翻炒。当牛肉丸快熟时，加入大蒜。
4.盖上闷盖，一分钟左右后继续翻炒。
5、加一层酱油，最后放入洋葱，翻炒一会儿，就可以出锅了。
四、菜花牛肉丸
1.将菜花掰成小花，洗净捞出待用。
2.取出牛肉丸，放在案板上备用。
3.炒锅热油，放入洗净的花菜翻炒。
4.然后，加入切好的牛肉丸翻炒。
5.然后，加入适量的水，烧开煮到菜花熟软。
6.最后加入适量的酱油、盐和鸡精，调味搅拌均匀。
五、蘑菇牛肉丸
1.香菇洗净撕成小块，牛肉丸切块。
2、热油锅，放入牛肉丸翻炒几下。
3、然后放入香菇翻炒，加盐调味。
4、出锅，碗装即可。
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