如何自己做虾干， 材料：鲜虾500克，盐适量，蒜一根，胡椒粉适量。
做法：1。用牙签慢慢挑出虾背第二段的虾线。
2、锅中放入适量的水烧开，放入虾仁、大葱、花椒。
3.此时加入适量的盐，搅拌均匀，将虾煮熟即可。
4.煮熟后，将虾和煮熟的虾浸泡在水中，静置2-3小时以调味。
5.将虾捞出沥干，用厨房纸巾吸干多余的水分。
6.然后把虾放在太阳下晒1-2天。
延伸：虾米怎么保存？
1.虾皮能放多久？
虾米可以真空包装，放在0-10度的冰箱里保存，可以保存12个月。
冷冻虾米要一直冷藏在低温冷库里，很耗电。冷冻食品的保质期是从八月到十二月。
最终的保存取决于食物的多少，最终取决于经济商品的价值。
2.如何防止虾皮变质？
因为很多干水产品本身是脱水的，在阳光下暴晒，不怕光。最好的保存方法是放在广口玻璃瓶中，然后放在明亮的地方，偶尔打开瓶口散湿气。这样一方面可以防止异味，另一方面也可以避免受潮长毛。
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