不锈钢炒锅需要开锅吗， 不锈钢炒锅需要烧开吗？让我们看看边肖今天的分享。
不锈钢炒锅第一次使用前需要烧开，原因如下：
1.不锈钢锅在制造过程中，其表面会使用工业用油，部分工业用油会渗入锅内，直接使用或用洗洁精清洗后使用都不安全。
2.不锈钢锅，尤其是煎锅，在使用过程中肯定会粘锅。如果跳过煮的步骤，越用越粘，锅就长不大了。
不锈钢炒锅不碰怎么煮？
1.得到不锈钢锅的第一步是准备白醋。白醋在超市可以买到袋装的，经济实惠。将不锈钢炒锅放在灶台上，加入8%的满水，然后倒入白醋，一袋即可食用。然后火，火就沸腾了。
2.锅内白醋烧开后，即可关火。白醋在这里起到除臭、杀菌、除垢的作用。
3.关火后，用筷子和软布把整个锅洗两遍，不锈钢锅盖和不锈钢蒸锅里里外外洗两遍。你会发现锅里的醋水变浑浊了。然后，倒出醋水，用温水彻底洗锅。不能用冷水清洗，
防止温差过大，损坏锅的材质。
4.锅清洗干净后，用软布擦干锅内外，然后放在火上加热。切一些肥肉，放在锅里，用小火把肥肉煎熟。
5.随着油脂慢慢渗出，用抹刀不断将热油倒入整锅。这个过程会持续三四分钟才关火。这个过程就是让油渗入锅里，让锅的毛孔吸收油，从而达到养锅的目的。
6.等锅完全凉了，就可以洗锅了。最好隔一个月用油养一次，最好用肥肉或板油。
拓展小知识：不锈钢锅的正确使用技巧
1、不能干烧
不锈钢锅虽然耐高温，但不能长时间干燥，否则会损坏材质，使锅变形。
2.火势不太大
不锈钢锅导热快，可以用小火煮。建议火源不要超过锅底，火不要超过锅的高度。
3、必须先降温再清洗
很多人习惯用冷水冷却刚煮好的锅，但不锈钢锅的材质如果瞬间温度变化太大，可能会损坏甚至变形。建议锅冷却后再清洗。如果需要立即清洗，必须用热水代替。
4.用软海绵刷
即使不锈钢锅不像不粘锅那么易碎，还是建议用柔软的海绵擦洗，因为钢刷和瓜布容易划伤锅面，失去原有的镜面光泽，污垢可能会卡在缝隙里，清洗困难。
5.清洗后立即擦干。
要避免漂亮的锅表面出现水渍，记得清洗后立即擦干，保持锅面光亮；另外，也建议在加热前把锅底的水擦掉，以免锅变黄烧黑。如果锅表面产生了棕黄色水渍，
你可以用海绵蘸柠檬汁或醋，轻轻擦洗污渍，将其去除。
6.长期不加盐。
不锈钢锅在使用过程中，不能直接往锅里放盐，以免腐蚀锅，产生白点。在烹饪的最后阶段放盐可以有效避免。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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