冰皮绿豆糕的做法， 原料：霉菌、细糖、去皮绿豆、玉米油、麦芽糖、炼乳、水、粘米粉、糯米粉、细糖、炒糯米粉、玉米粉、牛奶。
练习：
1.将绿豆提前浸泡一夜，第二天将浸泡好的绿豆均匀铺在盖着轻纱的蒸笼上，启动蒸笼，中层蒸绿豆；将蒸熟的绿豆放入料理机中，加入180克水，制成绿豆沙。
2.将绿豆沙放入炒锅，加入白糖翻炒几分钟，分三次加入玉米油，翻炒均匀，最后几分钟加入麦芽糖，翻炒至面团不松散不粘锅，裹上保鲜膜晾凉备用。
3.制作冰皮，将水、粘米粉、糯米粉、干玉米粉、牛奶等材料放入碗中，搅拌均匀至无颗粒，加入炼乳和玉米油，搅拌均匀，倒入另一个大陶瓷碗中，用保鲜膜包好。
4.启动蒸锅，100摄氏度蒸20分钟。蒸锅提示温度达到100摄氏度时，将面糊放入中层蒸熟。当你拿出来的时候，用筷子戳面团的中心。如果没有液体，说明是蒸的。
5.趁热把面团切成小块，用刮刀在案板上刮开，趁热揉成光滑的面团，然后用保鲜膜裹紧，晾凉备用。
6.将糯米粉放入锅中，翻炒至微黄，放凉备用。
7.将冷却后的绿豆馅和冰面团分成小汤圆，搓圆。具体制作方法是拿起一个冰皮，在煮好的面粉里滚一滚，然后用擀面杖擀出来，把绿豆馅放在皮里，翻过来，让皮紧紧地裹住绿豆馅，再把嘴收紧，擀圆。
8.放入模具中，撒少许熟粉入模具中，倒出多余的放入刚包好的绿豆糕中；将放有绿豆糕的模具倒置在平底容器上，一手托住模具，另一手压住，压实后将绿豆糕垂直推出。
9.绿豆糕做好之后，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏4小时左右。取出后可以切开吃。
扩展：孕妇喝绿豆汤有哪些做法？
1.海带绿豆汤
(1)将绿豆洗净，海带切丝，然后将海带、绿豆、甜杏仁放入锅中，加水煮沸，加入布包玫瑰花。
(2)海带和绿豆煮熟后，取出玫瑰花，加入红糖。
2.南瓜绿豆汤
(1)绿豆洗净，南瓜去皮切块。
(2)高压锅放水，将洗净的绿豆放入火中烧开，盖上阀门放蒸汽，然后转小火。煮10分钟，关火。
(3)待高压锅耗尽，捞出浮在上面的豆皮，然后放入切好的南瓜，再次开火。高压锅盖阀排气后，即可关火。
(4)高压锅没气了，如果当时喝的话，不加糖会很甜。如果想放入冰箱或者根据个人口味加糖，就放入冰箱储存，边喝边拿，解渴。
3、薄荷绿豆汤
(1)将绿豆500克加入清水中煮熟。
(2)将干薄荷用水洗净，加入1碗左右的水，浸泡半小时，然后用武火煮沸，冷却，过滤，与冷却后的绿豆汤混合。
4.百合绿豆汤
(1)绿豆去杂质洗净，百合去皮洗净。
(2)将绿豆放入锅中，加水500克，煮沸。
(3)转小火煮至绿豆开花，加入百合继续煮。
(4)绿豆、百合成熟时加入白糖，糖化时放入汤碗中。
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