韩式泡菜锅是什么火锅， 韩国的泡菜锅，也就是泡菜味的火锅，搭配炸豆腐味道鲜美，风味独特。韩国泡菜锅的制作方法如下：
1.将泡菜切成几段，豆腐切成块状。
2.锅中倒入少量食用油，将豆腐放入锅中煎至两面金黄，取出待用。
3.将瘦肉或五花肉切丝，放入碗中，倒入少量料酒和生粉，抓匀，腌制片刻，然后放入锅中翻炒，炒至变色，再加入泡菜和辣椒酱翻炒入味。
4、锅中倒入水，不放泡菜，放入炸好的豆腐，烧开后转小火五分钟左右，放入金针菇，淋少许香油出锅。
小贴士：
北豆腐煎好后放入火锅，让豆腐更香。炒豆腐的时候注意小火不要炒。另外，泡菜和辣椒酱都是有一定盐分的食材，制作泡菜锅时不需要额外加盐；如果不能吃太辣，可以少放辣椒酱和泡菜。
或者炒菜时加半勺糖缓解辣度，也能起到提神的作用。
扩展：泡菜火锅放什么菜？
泡菜是韩国泡菜锅最重要的配菜。泡菜是韩国泡菜锅的灵魂，不可或缺。泡菜可以起到提神的作用和效果。除了泡菜，一些新鲜的蔬菜，如蘑菇、金针菇等，可以让火锅的味道更加鲜美。
还可以加一些西红柿、胡萝卜、西葫芦等。既能丰富火锅的味道，又能补充营养。
泡菜锅里不仅可以放蔬菜，还可以放各种肉类，如五花肉、鸡肉、牛肉等。切成薄片更容易烹饪；除此之外，鱼虾等一些海鲜食材也可以放进去煮熟。
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