鹅肝酱多少钱一瓶， 鹅肝是由鹅肝制成的美味食物。鹅肝的价格根据质量不同而不同。一般来说，法国鹅肝比较贵。法国进口的优质鹅肝价格在150-300元左右，国产鹅肝稍微便宜一点，但也要100多元。
市面上的鹅肝有两种：罐装的和玻璃的。可分为纯鹅肝配全鹅肝、鹅肝片、鹅肝配其他肝脏和鹅肝配松露或鱼子酱。价格不一样。一般来说，鹅肝比例越高，越完整，越贵。
拓展：如何在市场上挑选鹅肝罐头
市面上的鹅肝大多是罐装的。购买时注意鹅肝罐头的品牌、包装、质地和气味：
1.看标签:正规鹅肝罐头上要标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、储存条件、生产厂家地址和联系方式、产品标准号和生产许可证号、营养成分表。
2、看包装：优质鹅肝产品外观整洁，商标清晰，封口严密，无变形破损，图案完整，印刷清晰，无重影。
3、看质地：优质鹅肝软硬适中，太硬可能时间长，水分流失多；太薄太软可能是鹅肝含水量过高或者变质。用刀切鹅肝，很容易切，有点粘，但不会散，也不会软。
4.气味：正常的鹅肝有淡淡的鱼腥味，有明显鱼腥味或其他异味的为劣质鹅肝。不建议购买。
鹅肝怎么分级？
国际上根据鹅肝的重量、大小、结构、颜色、气味分为五个等级。
超级脂肪肝：大而实，重600g以上，质地柔软，结构良好，无血斑或疤痕，淡黄色或粉红色。
原发性脂肪肝：大而实，重350-600g，结构良好，内外无斑，淡黄色或粉红色。
继发性脂肪肝：大而软，重250-350g，肝色灰白色，有轻微斑点，脂肪感，结构柔软清晰，为鹅肥肝合格等级。
三级脂肪肝：小而软，重150-250g，肝色白。轻微的斑点和深色是允许的。
4级脂肪肝：质软，多为病理性肝，白色，体重不到150g，与外部水平相当。
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