皮皮虾是养殖的还是野生的， 一般来说，有养殖虾和野生虾。一般在皮皮虾成熟期，市场上销售的都是野生的皮皮虾，但是一旦进入皮皮虾的繁殖期和生长期，市场上的皮皮虾供不应求，只能靠人工养殖来完成。
拓展：皮皮虾怎么养殖比较好？
1.繁殖条件
养殖时一定要做好防逃措施，建立防护网防止皮皮虾乱跑，还要在池塘里撒生石灰杀菌消毒。生石灰撒入稻田十天左右，水位必须保持在5-10厘米之间。
当一些有机肥撒入稻田培养稻田中的生物作为皮皮虾的饵料时，可以选择在稻田中种植抗倒伏、抗病的水稻品种，为皮皮虾提供优越的生存环境，每亩苗数一般不超过15公斤。
至于放进去的时间，一般是等苗稳定了再放。
2.虾苗的选择
作为虾苗的来源，主要分为人工苗和天然苗。现在很多人都用自然苗，但是在选择的时候，一定要选择附属物健全，个体健壮的苗作为育种对象。因为虾大，生存能力更强。
这里推荐黑斑口皮虾和秦式皮皮虾苗，因为这两种都比较大，经济效益很高。刚出圃的虾非常脆弱，需要减少运输的难易程度和距离，以保证虾的成活率。
3.育种管理
还要做好养殖环境管理，水温控制在6 ~ 32，盐度不低于8%。在繁殖期，皮皮虾幼体必须对其活动和觅食的水质进行详细的检查，按时按量投喂饵料，保证一天进行四次。
分别是早上六点，中午十二点，下午五点，晚上十点，按照皮皮虾的生活习性来喂养。上午下午多喂，中午晚上少喂。还要保证皮皮虾有优越的生活环境。
为了带来更大的经济效益，因为皮皮虾生性凶猛，而且随着身体的不断生长，必须控制密度。
发展：皮皮虾养殖技术
1.小心喂养
我们抛的饵料一般可以混有碎牡蛎、贻贝等软体动物，也可以适当掺入一些植物性的东西，如小麦、麸皮、玉米等。
把这些东西均匀碾成粉末，揉成饵料，搅拌均匀。每天的投喂频率不固定，标准是吃饱，不留残饵。这一点需要以后慢慢摸索。平时可以观察皮皮虾的进食情况，进行相关调整。
每天需要上下喂食一到两次，喂食时间往往选择在每天的凌晨或者傍晚。
2.水质管理
这个虾和其他虾最大的区别可能就是这个虾长的特别快，但是随着这个虾的快速成长。同时也容易引起很多其他需要注意的地方。首先，我们需要知道由于快速增长，
导致自身新陈代谢加快。它可能会消耗更多的氧气，所以我们需要在养虾的池塘里保持新鲜，每7天到9天加15厘米到20厘米的水，保证新的水质。
另外，还要注意谁的透明度应该控制在35CM~40CM以上，因为在过热的情况下，这样可以有效保证池水的水温不会上升的那么快。
3.疾病预防
在整个养殖管理过程中，还需要定期、定点做好全面的巡视工作，及时做好池塘周边的巡视工作，时刻关注皮皮虾的觅食、活动、生长、蜕皮活动。避免防控中的特殊情况，
而且要时刻注意水池中是否有会对皮皮虾造成敌人伤害的生物。如果有这些生物，我们应该及时把工作做清楚。经常给池塘注满淡水，并保持池塘处于相对清洁的状态。
最好在他们的食物中添加各种元素来增强免疫力。
4、适时钓鱼
通常，经过大约60-80天的喂养，当这些虾的重量可以达到每只50克~ 70克时，我们就可以捕捞它们，为市场做好准备。这时候可以选择使用虾笼、地笼、围网进行捕捞。
但是如果有比较小的皮皮虾，要尽量把这些小皮皮虾放回池塘。
5、保存工作
我们还需要知道，虾捕到后，需要及时保鲜。由于皮皮虾的身体富含精氨酸酶的化学成分，如果捕捞后40 ~48小时保存不当，头尾可能会变黑。
慢慢的，随着时间的迁移，甚至整个虾都会变黑变质，这样我们就卖不出去了。
其实做好保存工作并不难，就是要把这些用KH-D溶剂抓来的虾浸泡清洗2到5分钟，然后在低温环境下保存。
以上是我结合自己多年养殖皮皮虾的经验需要注意的。
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