抹茶泡芙是什么味道的， 抹茶泡芙是什么味道？让我们看看边肖今天的分享。
抹茶泡芙，顾名思义，就是用抹茶做的泡芙。抹茶泡芙的特点是抹茶味，冰爽，吃起来有点像豆浆，味道很浓。伴随着外面泡芙的酥脆口感和撒在上面的白色糖粉。抹茶味道很好。
对于爱泡芙和抹茶迷的朋友来说，抹茶味泡芙也是一个值得尝试的品种。
抹茶泡芙的做法
1、抹茶馅泡芙的做法
(1)将低筋面粉、常温软化的黄油、细砂糖放入干净的碗中，将低筋面粉过筛揉成面团，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻30分钟。
(2)黄油切成小块融化后，加入低筋面粉搅拌均匀，放入微波炉中，小火加热至能成糊状，将蛋液打入面团中搅拌均匀。
(3)将准备好的泡芙糊装入纸袋，在内衬油纸的烤盘上挤出泡芙形状，放入烤箱烘烤20分钟左右，待表面酥皮金黄时取出。
(4)蛋黄中加入细糖、玉米淀粉、抹茶粉、牛奶，搅拌均匀，然后开小火加热，加热后晾干，再放入冰箱冷冻30分钟。
(5)将泡芙从中间切成两半，挤入抹茶酱中，然后在面点表面筛上糖粉作装饰。
2.酥脆抹茶泡芙的做法
(1)将巧克力、糖、牛奶溶于水，加入抹茶粉搅拌均匀，再加入蛋黄，制成抹茶糊。
(2)再取一个干净的碗，碗壁上抹黄油，滚一层糖。
(3)将蛋清打成硬泡，分几次加入抹茶糊中，倒入碗中，拇指绕碗转动，表面撒糖，使其酥脆。
(4)将碗放入烤箱，180k烤12分钟，取出后撒上糖粉。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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