大红袍怎么分辨好坏， 大红袍怎么分辨好坏？下面详细介绍一下：
1.看外表。
深吸一口茶的香气，这是必然的高香正香的优质茶。香气低、气味不对的地方，就是粗老茶或劣质茶。
看茶叶的色泽、嫩度、绳度、粗细、碎度。凡色泽均匀、嫩度高、条索或颗粒密实、粗细一致、碎茶少的，为上等茶叶。
如茶叶条索松散，叶脉突出，叶厚老，颜色不一，身骨轻飘，片、尾、老叶多；圆形的松树，气泡松散，大小不一，花五颜六色，都不是好茶。
2、湿看内质。湿，是泡茶还是泡茶。
(1)闻香气：茶叶泡好后，立即倒出茶汤，将茶杯连同茶叶一起送到鼻端闻一闻。闻到茶的纯香，让人心旷神怡的，才算是好茶。
(2)看汤色：所有优秀的茶都是明亮有光泽但一致的。具体来说，绿茶/汤的颜色要浅绿或黄绿色，要清而不浊，明亮清澈。
(3)尝：看汤的颜色后马上做。品尝茶汤的味道时，要让茶汤在舌头上循环，这样才能正确全面的分辨出茶汤的味道。
(4)叶底的评价：对茶叶冲泡去汤后剩下的叶底进行评价，看其年代、嫩度、色泽、均匀性、硬度等来确定品质优先，同时注意是否有其他杂质。
(5)冲泡次数：大红袍品质越高，冲泡次数越多；最好的产品可以冲泡八次以上。佳品大红袍的酿造法则是“七泡八泡犹有余味，八泡九泡犹有余味”。
拓展小知识：
大红袍的鉴赏方法
早在清代，梁章钜就已经提出了“活泼、甜、清、香”四个字。因为大红袍是武夷岩茶系列中最重要的，不同于安溪茶的“以香取味”，这是最重要的鉴别原则。有纯与不纯，有尖与短与长，有青与熟，有重与浮的区别。
味可分厚薄，声韵传神程度，持久长短。
1.活气：指润滑、爽口、快感不滞、清喉韵。
2.甜度：表示回甜的时间短而快，清爽甜。
3、清：指清而不杂，清而适，美而明(指茶汤，叶底)。
4.香气：指口中的茶汤清香扑鼻，从鼻子里冲出来。喝后有在牙齿和脸颊上留香的感觉。
5、浓烈：指酒精浓厚浓厚，无明显苦味。
6、厚：指茶底的厚度，用骨头抿。持久不变，可以说是“舌头始终保持一整天的甜味”。
7.韵：指《岩骨花》中的岩骨。
8.坚持：指的是口腔舒适和愉悦的坚持，而不是苦和杂味的坚持。饭前喝高品质的茶。吃完饭还觉得回味无穷。
大红袍叶底淡绿、黄绿、鲜艳，深绿色较差，其次为深绿色、青绿色，还有红叶、病虫斑、焦叶等。是最忌讳的。一般来说，对大红袍的评价应以老嫩、厚薄、软硬、浓淡为标准。
凡是嫩、厚、软、亮的叶底，说明毛茶品质好，凡是老、薄、硬、暗的叶底，品质差。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
大红袍怎么分辨好坏，以上就是本文为您收集整理的大红袍怎么分辨好坏最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。