虾干是怎样制作出来的， 虾皮是一种干水产品，是用鲜虾晒干而成的。便于存放和携带。一般来说，虾皮有三种制作方法：
1.阳光下的虾米
晒干虾米的方法很简单。鲜虾洗干净后，找个晴天把虾放在地上晒两个大太阳，虾皮就做好了。晒出来的虾米很醇厚。
2.烤箱里的虾米
将活虾用清水冲洗干净，倒入锅中，加入水、料酒、葱、姜、盐，搅拌均匀，盖上锅盖，放在高火上8分钟，放入水中冷却，然后出锅，平铺在烤盘上，放入烤箱140烤30分钟，取出，翻面，再次放入烤箱烤30分钟。
这是一个速成的方法，做起来比较快，但是味道可能没有太阳的好。
3.微波炉虾米
将虾清洗干净，放入容器中，加盐、葱白、姜片腌制10分钟，然后倒出盐水，将虾放在可以放入微波炉的平地上，加热3分钟，取出，翻面，放入高火3分钟。
扩展：做虾皮有什么注意事项？
想要做出美味的虾皮，需要注意原料的选择和制作的细节，包括：
1.虾的选择要大，要新鲜。一般虾肉比较小，是比较合适的选择。也可以选择大虾或者其他虾。买回来的大虾需要掐掉，再把虾背上的肠子拔掉，吃起来会更干净。
2.晒干虾米时，一定要找一个阳光充足的日子再做虾米，否则虾米容易变质；另外，晒虾皮时需要有人看管，防止飞虫和灰尘进入。
3.如果虾米是用烤箱烘干的，要注意观察。如果你觉得棕色，迅速降低温度；如果虾皮烤好后还是软软的，可以放在烤箱里烤10分钟，直到虾皮变硬。
4.用微波炉烤虾米时间过长，否则会让虾米太干，咬不动。
5.自制虾米建议根据食量自制。不要做太多，以免浪费。不能吃的虾皮要密封保存。
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