青豆和豌豆是一样的吗， 青豆和豌豆一样吗？让我们看看边肖今天的分享。
豆类是我们吃的常见食物之一。绿豆和豌豆很常见。它们是豆科植物，颜色是绿色的。所以很多人误以为四季豆和豌豆是一类豆。青豆是豌豆，但其实青豆不是豌豆。两者有本质区别。
四季豆是大豆的嫩果，即未成熟的大豆，主要用于烹饪；豌豆是豆科一年生攀援草本植物，属于粮、菜、肥作物。如果你仔细观察，你仍然可以发现绿豆和豌豆在外观上的一些细微差异。
扩大知识面：青豆和豌豆有什么区别？
豌豆和四季豆的区别其实挺大的，在很多方面都有一些区别，包括：
1.不同的形状
四季豆的豆荚呈长方形，稍弯曲，下垂，黄绿色，浓绿，有长刚毛，种子可食；豌豆荚膨大，长方形，圆形，青绿色，晒干后变黄。
2、成长环境不同
除了高海拔、高纬度和年降水量250 mm以下、没有灌溉条件的地区，一般都可以种植四季豆。豌豆是半耐寒作物，喜温和湿润气候，不耐干热，喜温，抗旱性差。
3、豆子不一样
四季豆是大豆未成熟的鲜果，其豆粒呈长方形，略呈弧形。豌豆和四季豆相比，颗粒更少，形状更圆，放在一起比较容易区分。
4.不同品种
豆类分为黄豆和红小豆，青豆是黄豆的一种。豌豆和红豆，绿豆和白豆都属于小豆。
5.不同的营养价值
绿豆含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸磷脂和蛋白质，具有维持血管弹性、预防心脑血管疾病、延缓衰老、降低胆固醇和血脂的作用。豌豆的主要作用是延缓肠胃不适和呕吐，富含粗纤维，能促进排便。
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以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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