青豌豆和白豌豆有什么区别， 青豌豆和白豌豆有什么区别？让我们看看边肖今天的分享。
1、形状差异
青豌豆的豆叶呈长方形、椭圆形，豆荚和果实光滑无毛；白豆的豆叶呈卵圆形或椭圆形，豆荚和果实上覆盖着霜。
2.尺寸差异
青豌豆的形状与白豌豆相似，但白豌豆的大小略大于青豌豆，因为白豌豆的豆荚是圆柱形的，而青豌豆的豆荚是窄扁的。
3、色差
这是青豌豆和白豌豆的根本区别。这两种豌豆主要是根据颜色来命名的。顾名思义，青豌豆是蓝色的，白豌豆是白色的。
扩大知识面：青豌豆和白豌豆哪个更有营养？
青豌豆和白豌豆是豌豆的两个主要品种，它们之间的差异主要表现在外观上。至于是青豌豆好还是白豌豆好，哪个营养价值高，可以从营养成分方面来看：
其实青豌豆和白豌豆都属于豌豆，营养成分差不多，都富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素(A、B、C、E等。)、矿物质(钙、钾、镁、铁、锌、硒等。)和膳食纤维。
有利于利尿、生津、解疮毒、止泻、催乳。
可以看出，青豌豆和白豌豆的营养价值基本相同，都是各种维生素、矿物质和碳水化合物，只是豌豆的颜色有所不同，但总的来说，青豌豆在家庭烹饪中用的比较多。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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