黑巧克力的保质期一般是多久， 黑巧克力的保质期有多长？让我们看看边肖今天的分享。
一般来说，黑巧克力的保质期通常较长，2年左右；普通巧克力的保质期在一年左右，但时间会随着内含物的不同而增减。尤其是含有鲜奶的巧克力产品或含奶量高的榛子，因为不饱和酸含量高，
坚果容易被空气氧化，缩短了巧克力的储存时间。所以鲜奶或坚果巧克力要保存好，否则容易变质。那些手工制作的新鲜巧克力甜点，最好尽快食用。
黑巧克力怎么保存？
储存巧克力的最佳温度为5-18，一般不超过25。放在阴凉干燥的地方，避免潮湿和高温，否则上面提到的巧克力保质期会大大缩短。所以一般来说，买了巧克力最好马上吃。如果你真的想保存它，
最好放置在12~18度的温度下，避光、避水、无异味。在此条件下，巧克力中的油晶能保持稳定，产品坚脆，外观保持鲜艳的色泽。
扩展知识：黑巧克力可以放冰箱吗？
巧克力不适合存放在冰箱里。冰箱里的环境封闭潮湿。巧克力富含糖分，在冰箱里很容易被水溶解。巧克力中的水分流失后，会留下一层白糖结晶，所以要把巧克力放在冰箱里。
很快就会被糖晶体包裹，不仅会影响巧克力的口感，还会使巧克力再次结晶，巧克力变白，起霜。
不仅如此，冰箱的温度在零度左右，冰柜的温度在零度以下，低于正常温度。所以巧克力无论放在冰箱还是冰柜里，取出后都会有水分积聚，加强表面防冻。巧克力不仅改变了原有的风味，还会滋生细菌。
如果不及时食用，它很可能会比储存在冰箱之前更容易变坏。保持黑巧克力口感和外观的最佳温度为5 ~ 18。如果冰箱里的温度太低，巧克力会变硬，水也会凝结。冷藏容易滋生细菌，不是最好的保存方式。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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