水果蛋糕的水果有什么要求， 1.果实形状至少有圆形、片状、块状、条状三种。
2.水果的颜色应该不止三种。可以根据主题选择合适的颜色。一些中性水果如火龙果、梨、葡萄干搭配更好。
3、线条的装饰图案要用在水果上，比如在水果上用梗做线条，或者把水果皮剪成长线条。
4.同样形状的水果，大小要变，方向要变，颜色要变等。摆放的时候，总之要避免重复的造型，否则会显得沉闷。
扩展：水果蛋糕的水果摆放技巧有哪些？
1、水果的选择
根据不同的主题要求，选择合适的水果。比如红色水果，比如草莓、樱桃等，适合爱情题材。生日水果蛋糕适合选择绿色水果，如猕猴桃、绿葡萄干等。此外，还要注意水果的新鲜度和大小，通常选择略小、颜色鲜艳的水果。
2.塑造背景
背景的关键是突出整个水果蛋糕的主题，所以通常以主题为支点摆放，大部分通过巧克力配饰或较高的水果来体现。
3.构图设计
根据蛋糕的整体结构来选择水果应该放在哪里，可以通过3D构图软件来设计。
4.色匹配
水果蛋糕不能只用一种水果，多种不同颜色的水果放在一起更好看，但要注意搭配的协调，多选择鲜艳的水果，多种颜色摆放。
5、首饰的点缀
摆放时注意水果的紧密度。如果水果摆放松散，可以加入一些水果小块、薄荷叶或者巧克力块来装饰，以体现水果蛋糕的完整性。
6、蛋糕的平衡
在水果蛋糕中放置水果时，一定要考虑蛋糕的整体平衡，通过视觉平衡来判断。颜色越深越重，轻的一面可以加一些颜色重的水果和巧克力外挂。
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