山核桃多少钱一斤， 山核桃多少钱一斤？让我们看看边肖今天的分享。
山核桃价格有两个趋势：老品种或杂果价格走低，产地批发价20-30元一斤；薄壳核桃新品种价格稳中有升，产地批发价40元30-30斤。如果是零售价的话，那么薄皮核桃应该是40-50元一斤。
超市价格更高。
临近春节，原本优质的薄壳核桃基本断货，供不应求。每年10月份可以购买，当时相对容易购买，之后可以在低温环境下保存一年左右；塑料袋包装，冰箱保存，质量更稳定，可保存2年。
如何挑选山核桃
1.看外表
优质山核桃应颗粒大小、颜色均匀，无碎子、畸形。
2.闻闻味道
好的产品一定是用新鲜的山核桃加工而成的，有浓郁的香味和核桃仁的新鲜味道；但是，陈化产品存放时间过长，山核桃原种已经脱水。炒过之后，核桃仁的香味几乎不存在了，只有花椒、盐、奶油的味道，还有一些油的消耗。
3、听声音通常新鲜的山核桃肉质颜色为淡黄色或淡琥珀色，颜色越深，核桃越老。而且干果如果保存不当容易发霉。买的时候要仔细看是否发霉虫蛀。
优质山核桃的特点：色泽浅，外观好，无霉变虫蛀，核桃仁本身的香味浓郁爽口，不被香料的香味所掩盖，无其他异味。
捧一把山核桃，在10厘米的高度一个个放下。如果听到像乒乓球破碎的声音，证明有空壳。
4.看看核仁
通常，新鲜山核桃的果肉是淡黄色或琥珀色的。颜色越深，核桃越老。另外，干果如果保存不当，容易发霉。买的时候要仔细观察有没有发霉，有没有虫蛀。
优质山核桃的特点是：色泽浅，外观好，无霉变虫蛀，核桃仁味浓而鲜，无香料或其他异味。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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