大龙虾的营养价值及功效， 龙虾的营养价值和功效
1.蛋白质含量很高。
龙虾的蛋白质含量远高于其他水产品。它含有八种人体必需的氨基酸，容易被人体消化吸收，儿童所需的必需氨基酸也很丰富。
2、含有人体必需的矿物质
龙虾和其他水产品一样，也含有较多的钙、磷、镁，高于普通肉类中的含量。此外，还含有铁、铜等重要元素。经常食用可以达到兴奋肌肉和神经的效果。
3、脂肪含量极低
龙虾中的脂肪含量只有0%或2%，远低于家禽和其他对虾，而这些极低的脂肪含量很容易被人体消化吸收，可以防止胆固醇在体内堆积。
4、富含维生素
龙虾富含维生素a、c和d。
5、阳与肾、气与阳
龙虾虾肉具有壮阳补肾、益气养阳、开胃化痰、催乳抗毒的功效。
扩展：吃龙虾的禁忌。
1.厌恶
因为龙虾是一种高蛋白食物，对蛋白质或海鲜过敏的人，如果蛋白质吃多了，会出现蛋白质异质反应，引起全身过敏，出现红色风疹包块。
2.急性胃肠炎
龙虾蛋白质含量很高。一次吃太多也会引起消化不良。此外，龙虾烹饪过程中会投入大量辣椒、胡椒等刺激性食材，也会刺激肠胃，导致炎症加重或发作。吃不干净或未煮熟的龙虾，容易得急性肠胃炎。
3.并殖吸虫
因为现在很多大龙虾都是人工养殖的，水质不够干净，龙虾的脖子和头部有很多种寄生虫，所以禁止生吃，严重的会导致肺吸虫病。
4、痛风
吃龙虾不要喝太多啤酒，因为龙虾的蛋白质高，嘌呤的含量也很高。如果你同时吃龙虾和喝大量啤酒，可能会导致血尿酸升高和痛风发作。
扩展：有什么不适合龙虾的？
1.龙虾不能和含鞣酸的水果一起吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。龙虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果龙虾与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，
而且单宁酸与钙离子结合形成不溶性结合物，刺激胃肠，引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。
2、龙虾不能与大量维生素C同食，否则，会产生三价砷，严重的会导致死亡。
大龙虾的营养价值及功效，以上就是本文为您收集整理的大龙虾的营养价值及功效最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。