冲泡铁观音要注意什么， 冲泡铁观音需要注意什么？让我们看看边肖今天的分享。
制作铁观音茶时，要想做出一壶好茶，既要注意正确的冲泡方法，还要注意：
1.选择合适的茶具
一般建议用紫砂茶壶冲泡香型铁观音，用盖碗冲泡香型铁观音。此外，茶具的颜色要与茶汤相搭配，铁观音茶可以用带有装饰图案的白瓷来填充，更能展现铁观音的独特魅力。
2.泡茶用的水
制作铁观音茶时，不要用自来水冲泡。自来水含杂质较多，会影响茶汤的口感。尽量用纯净水。温水也不宜使用，因为温水不能充分发挥铁观音茶的茶内涵，影响茶汤质量。要用开水，根据铁观音茶的新旧粗细，
一般茶叶原料比较粗老的新茶用95左右的水冲泡，原料比较鲜嫩的新茶用90的水冲泡。
3.酿造时间
第一遍洗茶温杯，第二遍香15秒至30秒，第五遍后浸泡时间略延长，不超过7茶。
4.泡茶的姿势
制作铁观音茶时，身体要保持良好的姿势，头要直，肩要平，动作过程中眼神和动作要和谐自然。在泡茶的过程中，要沉肩，垂肘，抬腕，用手腕带，避免手肘抬高。在冲泡过程中，你的左右手要尽量交替。
掌握高冲低浇的原则。
扩大知识面：铁观音泡法的正确方法
铁观音是一种珍贵的乌龙茶，具有优雅的香味，深受许多茶叶爱好者的喜爱。想喝一杯正宗的铁观音茶，需要用正确的方法泡茶。那么如何正确冲泡铁观音呢？铁观音茶的冲泡方法独特，别具一格。
按程序可分为以下八种：
1.白鹤洗澡：洗杯子，用开水洗茶具。
2、乌龙入宫：泡茶，将铁观音茶叶放入茶具中，茶叶量约为茶具容量的五分之一。
3、挂壶高冲：泡茶，把开水抬高，冲进茶壶或盖子，让茶叶旋转。
4、春风：刮沫，用锅盖或锅盖轻轻刮去浮在上面的白色泡沫，使之清新干净。
5.关公巡城：倒茶，依次巡茶泡一两分钟后，倒入扎好的茶杯中。
6.韩信命令士兵：点茶。当茶倒到少量时，要一点一点地均匀滴入每个茶杯中。
7.品尝汤的颜色：观察茶叶，品尝杯中茶叶的颜色。
8、尝雨：喝茶，取热贴，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，轻饮。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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