铁观音的冲泡时间有什么讲究， 铁观音的冲泡时间有什么讲究？让我们看看边肖今天的分享。
1.第一次浸泡时间需要控制在30 -60秒以内，此时铁观音的精华会渗出50%左右。如果有讲究的话，可以在第一次泡之前把茶洗干净，时间在五秒左右。
2.铁观音茶第二次泡的时间需要控制在1-2分钟。此时茶叶中的营养物质浸出率会达到70%至80%，茶汤香气馥郁，滋味醇厚，口感好。
3.第三泡铁观音茶的香气、滋味、口感与第二泡相似，但会析出90%以上的营养成分，冲泡时间控制在2分钟至2.5分钟之间。
4.铁观音第四泡需要泡3分钟左右。此时茶叶中的水溶性营养物质已经全部沉淀，再经过浸泡，铁观音茶汤的香气会逐渐变低，口感也会变淡。
铁观音的冲泡时间要适当控制，杯数、茶量、温度(包括水温、气温)的关系要处理好，冲泡出来的茶汤质量才能更好。
扩大知识面：铁观音可以泡几次？
铁观音属于半发酵茶。作为乌龙茶的代表之一，它的特点是耐泡。不同等级的乌龙茶耐泡性不同。超级铁观音茶泡七次仍有香味，铁观音几乎只能泡五六次。
一般来说，好的铁观音茶一泡可以冲泡七次。冲泡时，第一泡是洗茶，第二泡开始正常冲泡，第三泡、第四泡是精华，以后茶香、茶色、茶味都会打折扣。业内称之为“一泡、二泡、三泡、四泡为精。
五泡七泡香。“所以，喝铁观音茶的时候，第三、第四种茶是最好喝的。
但需要注意的是，铁观音的浸泡时间要控制好，要耐泡。比如前几泡浸泡时间过长，后面的自然会耐泡，味道会变淡，所以要遵循冲泡时间的注意。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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